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除了「牙買加藍山咖啡」，印尼「蘇門達臘」島所生產的
「曼特寧」咖啡也十分受到臺灣消費者喜愛，根據考察，
「曼特寧」實際上是蘇門達臘島當地一個種族的名字。印尼
蘇門達臘地區自十八世紀開始栽植咖啡，但一直沒有受到外
界的注意。到50年代，派駐當地的日本士兵偶然間喝到當地
「蘇門達臘」出產的咖啡，向咖啡小販詢問咖啡名稱，小販
誤以爲日本士兵詢問「你是什麼族人」故回答「曼特寧」 。
這個典故讓「蘇門達臘」咖啡有了更多人稱呼的「曼特寧」
名稱．日本商社是最早經營「曼特寧」咖啡的大客戶．日本
商人不但收購「蘇門達臘」島所生產的「曼特寧」咖啡，還
對蘇門達臘咖啡進行精緻化處理程序，以日本是細膩的生產
管理程序所培養出來的「蘇門達臘曼特寧」有了新的名稱－
「黃金曼特寧」
日本人在託巴湖區契作的「黃金曼特寧」，爲確保產品品質
，「黃金曼特寧」以純手工採收，再以日式細緻的處理程序
，改進「蘇門達臘曼特寧」的品質，讓「蘇門達臘曼特寧」
除了一般曼特寧咖啡應有的濃郁粗曠野香之外，還多了一份
日式優雅的氣息。頂級黃金曼特寧咖啡經專家團隊不斷的調
試、努力下，成就出口感更圓潤、更香醇、更厚實的極品「
蘇門達臘黃金曼特寧」。曼特寧屬於深度烘焙咖啡豆，味道
濃郁，厚實香醇，適宜的甘苦味，幾乎不帶酸味，是品嚐重
口味咖啡的最佳選擇
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從盛產咖啡豆出口大國巴西所生產的咖啡豆所精選的極品稱
爲「巴西咖啡」，「巴西咖啡」口感中帶有較濃的酸味，配
合咖啡原有的甘苦味，入口極爲滑順，且帶有淡淡的青草芳
香，在清香爲中略帶苦味，甘滑順口，是大部分人都可以接
受的咖啡。
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曼巴咖啡即是曼特寧咖啡和巴西咖啡（曼2巴1或曼3巴1）
的混合。
「曼特寧」是深度烘焙咖啡豆，味道濃厚，「巴西咖啡」是
淺烘焙，味道中性略帶酸味，因此將「曼特寧」與「巴西咖
啡」兩種豆混合有互補之作用。
既有「曼特寧」強烈口感，也有「巴西咖啡」的甘純風味。
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這些咖啡主要都是追求單一咖啡豆本身的風味。不同地區、
不同氣候、不同土壤、不同咖啡樹種以及不同咖啡生豆處理
方法，都會影響到咖啡豆的味道。
而大家要喝單品咖啡就是爲了要喝到不同產區各自獨特的味
道。這些咖啡的衝煮方式通常就是使用賽風(虹吸式)、手衝
、美式咖啡機或是法式壓濾壺等等，一杯的份量約使用十公
克咖啡粉沖泡120cc左右的咖啡。
