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　　瑰夏咖啡風味特點:花香，熱帶水果，濃烈的甜度；這些便是瑰夏一直以來帶給我們的感覺。恰當的烘焙，她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。也許您還不瞭解關於瑰夏的故事，它本是一個來自埃塞俄比亞的古老原生種，作爲一個咖啡樣本被帶進了哥斯達黎加的咖啡實驗園，並且被分發到了幾個小型農園進行小規模試種。

　　　怎麼知道瑰夏咖啡新不新鮮？

　　判斷一、店家經營方式

　　一、標示“烘焙日期”：注意購買包裝袋上有標示烘焙日期，而非保存期限。

　　二、除了接單烘焙、還提供自由選擇烘焙度：烘焙好的咖啡開始衰敗、走味。標榜接單烘焙，又不讓你選擇烘焙度。有可能是烘好一批放著，有訂單才慢慢出貨的方式在經營。

　　判斷二、從咖啡豆判斷

　　一、氣味：新鮮的豆子只有香氣、香氣、香氣，聞到油耗味，就一定不是新鮮咖啡豆。

　　二、外觀：這點只適用於較深焙 (aroma烘焙度 中深焙—— 深焙) 咖啡豆。未磨開前看咖啡豆豆表，有霧面的油漬感即代表不是新鮮的咖啡豆。要學會判斷這點很簡單，市面上很容易看到“只標示到期日”的咖啡豆，買回來觀察就知道。淺焙 (等同於 aroma 烘焙度 淺—— 中+) 咖啡豆較難從豆表判斷新不新鮮。

　　三、磨粉：新鮮咖啡豆磨粉後，不管用手衝還是虹吸，衝煮時都很容易看到膨脹或較厚的粉層。