端午過後的天氣實在熱到受不了，前陣子下班回家，在某間咖啡店買了瓶藝伎冷萃，那口感馬上讓我心花怒放，是解渴的好東西啊！！！
我沒有冷泡壺，不過思考了幾秒發現沒有冷泡壺也可以
只需要
1.有蓋子的容器（放咖啡）2.咖啡粉（粗研磨，跟冰滴一樣粗）3.常溫水（或冷水）4.細濾網，茶葉用的即可（最後濾咖啡粉） 不需要冷泡壺也完全沒問題 由於網路上資訊爆炸，參考的資料琳琅滿目，實在拿不準粉水的比例該用多少，我就按照過去做冰滴的比例，粉水比抓1:18來試試 至於粉的粗細，我用跟之前冰滴一樣，48，比手衝細一咪咪
照片中右邊的量杯最多可裝90ml的水，所以我在做的時候要倒四杯，360ml
因爲
冷萃咖啡需要放在冰箱內靜置一整晚，所以必須找個有蓋子的容器，我用平常手衝用的玻璃咖啡壺，當初買的時候他有附密封蓋
先將粉倒入咖啡壺裏，再將常溫水全數倒入裏頭
蓋上蓋子放進冰箱，放個12-24小時
我這次是放24小時
隔天拿出來
接着用濾網將咖啡粉濾掉，我濾了兩次
濾完的顏色好漂亮！！是美麗清澈的琥珀色！！
比冰滴的顏色淡上許多
我不喜歡加冰塊，不愛喫冰，這樣的比例即使不加冰塊也很剛好喔
完全不苦，香、醇、回甘，很像果汁，非常解渴
body很薄，適合夏天～
比冰滴不苦，更清甜，準備起來簡單許多，不需要大量的冰塊，也不需要特殊的器具，在家可以輕鬆做，而且做完不用像冰滴一樣必須多放幾天、醞釀風味，直接喝就很好喝了
後來才發現我用的濾網原來是冷泡壺的專用濾網...
覺得太神奇了，爲什麼抽屜有冷泡壺的濾網，後來去翻了櫃子，原來我有買過冷泡壺！！！！！
也忘了是我買還是我媽買的，已經放到積灰塵了
我真的什麼工具都有啊～只差烘豆機就樣樣俱全了
下次我再來用冷泡壺做一次。
最後我要稱讚一下之前買的那間
冷萃咖啡的咖啡店，在衡陽路周遭租金昂貴的地段，他們一大瓶冷萃咖啡才賣臺幣100(藝伎150），而且玻璃瓶身優雅又美麗，加上豆子又是自家烘焙，品質好又穩定，這價格實在太划算了，重點是咖啡也非常好喝，他們家的手衝單品一杯也才七、八十元，是咖啡界的楷模啊！！！現在到處都是普通的豆子一杯賣到將近兩百的，臺北市能買到這種價位的咖啡已經不多了，務必要低調並且好好珍惜。2018/6/26來補充一下，我前天用Hario冷泡壺試做冰釀了！
將江～
盒子上的說明書是說，粉要放滿40g，水裝滿1000ml
我實在操作了一下，水的確要裝那麼多才有辦法全部浸泡，但我沒裝滿1000ml，我這次水只放了800ml，粉則是40g。
用Hario冷泡壺的做法跟前面的方法不同，它是將粉放入濾網後，放入壺內，接着常溫水用手衝壺（細壺）以繞圈的方式慢慢倒在咖啡粉上，讓水通過濾網內的粉自然流下，建議水倒下去後拿攪拌棒攪拌一下。
用它做比較方便的一點是粉是直接放在濾網內，到時候就不用特地再濾過一次，直接拿出來倒掉就可以喝了
這次我也是放在冰箱24hr
這次我用上次的冰釀做了一些「咖啡冰磚」
用一般開水做的冰塊，放太多會讓咖啡味道太淡，所以我這次用咖啡做的冰磚
缺點是，這Hario冷泡壺實在太大了，要做就一定要放滿800-1000ml的水、40-80g的粉，不然水位無法升高至濾網的高度，會無法完全浸泡
因爲我家沒那麼多人，一罐800ml以上的冰釀我得分很多天喝
冷萃咖啡
對了，雖然罐子看起來似乎可以拿來釀梅酒之類的，但它的蓋子不是完全密封，壺口的部分是開放式的，方便倒出咖啡，如果要密封可能需要另外買一個配件來使用
如果跟我一樣家裏人不多，用第一個方法做冰釀就好了，需要的只是一個好用的濾網以及有密封蓋的咖啡壺！
