厄瓜多爾咖啡有什麼風味特色厄瓜多爾金盃競賽咖啡豆推薦

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-09-21 10:52:06

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厄瓜多爾咖啡金盃競標批次10茱莉亞莊園波旁水洗

厚實的香料感、葡萄柚綠茶、

雪松與堅果的香氣、黑巧克力、口感厚實甜膩

位於南美洲哥倫比亞和祕魯中間的厄瓜多，咖啡栽種的歷史相當悠久，洛哈地區在厄瓜多南部，緊鄰安地斯山脈，是世界上栽種咖啡最高的地區之一，也是該國重要的咖啡出口城市。多以林蔭的自然栽種爲主，當地海拔高、氣候變化以及土壤品質都非常適合咖啡生長，擁有衆多種植咖啡的優良栽種條件。

金盃比賽(Taza Dorada)是由厄瓜多爾咖啡出口協會（ANECAFE）每年所主辦，有點像是厄瓜多的卓越杯(COE)年度大賽，但是銷售生豆，還是要各自去找買主，沒有一起網路國際競標制度。厄瓜多南部的咖啡農平均每人擁1.5公頃的小型農場，多是有機農場，且同時生產非常多樣產品包括花類、玉米、甘藍菜、香蕉、蜜蜂、牛、魚、水果和咖啡，在厄瓜多因爲缺少施肥，植物的養分非常缺乏，這也影響到咖啡的品質及咖啡內殼和生豆的成長。這地區一片蓊鬱且十分潮溼，加上夏季溫暖，條件非常適合種植咖啡。