漲知識啦！各種咖啡用具的使用方式你知道嗎？

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡器具 > 2024-09-20 18:42:00

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　　咖啡器具，指磨製、煮制、品嚐咖啡的器具。較有特色的咖啡器具有蒸汽加壓咖啡器、虹吸咖啡器具、濃縮咖啡器、直桶形的濃縮咖啡器等。是咖啡文化的重要組成部分。

　　你知道的各式各樣的咖啡器具、因材質細節不同，每一間出產商所出的器具，就算是小小的變化，萃取出的咖啡也是會大大的影響咖啡的風味。當然市面上不單只是手衝技巧、快速的美式咖啡、濃郁的意式咖啡、或是土耳其衝煮法、花點時間瞭解一下不同的咖啡用具是如何使用的吧！

　　HARIO雲朵細口壺

　　風靡世界的日本手衝壺，專利雲朵外形做工精細、設計細緻，採用SUS034不鏽鋼制，特殊的鵝頸設計，能讓出水口更貼近咖啡粉表層，出水流蘇穩定，可避免過強的水煮衝擊，產生雜澀味，防燙手柄設計貼合手型，精緻透氣孔，防止沸騰內部增壓。

　　BLALETTI加壓摩卡壺

　　沿襲百年古法咖啡工藝，水汽深入咖啡孔隙，衝破大氣壓力，萃取出黃金色CREMA，加壓摩卡壺可以將咖啡粉完整萃取，沖泡出的咖啡濃郁厚實，適合中度研磨的咖啡粉，不適合太細的咖啡粉，萃取後的咖啡可以加適量的水，將濃淡味調成個人喜歡的風味。

　　AKIRAM520-A電動磨豆機

　　這臺磨豆機使用特硬的平刀刀盤，不鏽鋼製成的磨刀齒輪，配合高性能馬達，研磨精準均勻度好，細研磨可媲美意式磨豆機，8段可以調節研磨粗細，磨豆快速、乾淨利落、操作簡單、清潔保養。

　　HARIO 50A-3EX虹吸壺

　　虹吸壺式咖啡衝煮，感覺就像在做一場化學實驗。HARIO採用超耐熱玻璃，耐熱玻璃比一般玻璃耐熱膨脹要少，材質輕盈不易破損。現將下壺加熱後，利用熱脹原理，讓熱水注入上壺，有咖啡粉溶解稀釋後，在關火靜置冷卻，等待上壺的咖啡萃取液拉回下壺即可完成。在使用虹吸壺搭配的攪拌式萃取，經攪拌後能完整的釋放出咖啡風味，使咖啡風味厚實，香氣溫和順滑。

　　MY Dutch5冰滴壺

　　獨家雙濾杯設計，無論是冰滴咖啡、冰滴茶飲或是手衝咖啡都可以一次滿足。5孔濾水閥是速度大大提升，流水調節變化更多，萃取時間也提升一倍。密閉調節閥門設計，便不需將上壺拿起來避免咖啡風味外流，讓精萃冰滴壺，滴滴保留咖啡的原始風味。