埃塞俄比亞沃利嘎咖啡產地 沃利嘎咖啡豆特點風味描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-01 21:27:04

埃塞俄比亞沃利嘎咖啡豆以什麼特點聞名， 拼配咖啡豆怎麼樣，拼配咖啡是爲了降低成本嗎？


埃塞俄比亞沃利嘎（吶肯普特）Wollega (Nekempte) 咖啡產自埃塞西部，豆形中等到偏大，以富含水果味聞名。色成綠、棕色（greenish, brownish color），酸度和醇厚度均好。可做拼配，亦可單品。

拼配咖啡的主要商業目的是降低成本，用本來不很好的咖啡拼配出口味相當不錯的咖啡。以便提高銷售利益。還有一個可能的目的，那就是拼配出一種獨特的口味，某一個品牌所具有的獨特口味。這樣喜歡這個口味的顧客也就只好到這一個廠家去購買，而無法從其它供貨商那裏獲得。這樣做的另外一個好處就是無論不同年份某些產地的咖啡口味如何改變，該種拼配咖啡的口味都不會隨着有所改變。

埃塞俄比亞咖啡產區:

拉卡姆蒂咖啡、莉姆咖啡、哈拉爾咖啡、西達莫咖啡、吉瑪咖啡、耶加雪菲咖啡、金比咖啡、貝貝卡咖啡、鐵比咖啡

周邊產區:肯亞咖啡 喀麥隆咖啡

 

2019-03-05 10:38:17 責任編輯：未知

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