中國咖啡豆品種風味怎麼描述中國咖啡豆口感特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-01 23:46:39

今天，喝咖啡的人越來越多了，咖啡特別受城市中產階級的青睞，中國咖啡文化興起很晚，但咖啡產量不僅是哥斯大黎加，肯亞兩國咖啡豆產量的總和，更排名全球第9。

咖啡熱潮走向大陸，不僅一線城市出現許多咖啡館，地處北迴歸線的雲南普洱也成大陸「咖啡之鄉」。雀巢，星巴克等多家外國咖啡商，更會到普洱買咖啡豆，當地咖啡豆銷向全球30多國。

法國“回聲報”日前指出，由於雲南優良氣候，高原紅土等得天獨厚的條件，讓當地咖啡樹上的咖啡豆成爲一絕，中國咖啡濃而不苦，香而不烈，非常獨特。

不僅產量，價格都一路看漲，當地咖啡農生活也有很大改善，雲南普洱陳姓咖啡農說：「！種咖啡豆後，我們都能蓋新房，買新車」

不光是法媒，英國“金融時報”也曾撰寫“中國農民獲得咖啡品味”讚賞雲南咖啡豆。某位咖啡烘焙師也表示，雲南咖啡豆以低稠度，濃果香聞名，目前已是歐洲阿拉比卡混和咖啡的重要原料。

瑞士沃爾咖啡駐雲南公司負責人表示，如今雀巢，星巴克，全球第二大咖啡貿易商伊卡姆和全球4大糧商之一的Louis Dreyfus，也都會到普洱買咖啡豆。這裏的咖啡豆已銷向全球30多國。

國際咖啡組織（ICO）指出，過去20年，中國人的咖啡需求每年呈二位數增長，咖啡能席捲茶葉大國，是因爲它代表一種西式生活。

雖然與日本每人年均消費3.7公斤咖啡豆相比，中國的0.1公斤很少，但咖啡界多看好大陸咖啡市場潛力;有趣的是，目前許多大陸人仍只瞭解即溶咖啡，精品咖啡還有成長空間。