瓜地馬拉茵赫特莊園是世界最好的五個咖啡莊園之一,那茵赫特莊園種植的咖啡品種有哪一些呢?下面就來了解一下吧。
波旁Bourbon:最早是生長在波旁島上,隨着法國拓展數地而散佈到非洲及拉丁美洲。茵赫特莊園的Bourbon以細膩奶油般的質地著稱,再加上精緻的微酸與甜味的觸感就像茉莉花與熱帶水果的風味,幹香帶有巧克力與焦糖,喝起來明亮、均衡。茵赫特莊園參加瓜地馬拉的卓越杯時,用Bourbon參賽的年度2006, 2008, 2009, 2010, 2011與2014都是前五名的成績。
帕卡馬拉Pacamara:咖啡界的新星Pacamara,是由Pacas(Bourbon的變種)與Maragogype(俗稱的象豆)歷經三十年的配種,由薩爾瓦多咖啡研究所培育出來,被薩爾瓦多視爲國寶。茵赫特莊園的Pacamara有着明亮的甜味與水果的風味,口感豐富,喝完會有花香與柑橘香的餘韻。幹香隱含着花香。茵赫特莊園推出Pacamara參加卓越杯,五次拿到第一名,是該莊園可期待的一種咖啡。
象豆Maragogype: 原生於巴西Bahia State的Maragopype,最著名的是它碩大的豆形,柑橘類的口感,喝起來微甜中有着平衡且優雅的風味,喝完後會有堅果及黑巧克力韻味,被莊園的咖啡師稱之爲優雅的巨人。 2013年茵赫特莊園推出象豆參加卓越杯獲得第三名佳績。
瑰夏Geisha藝妓:Geisha 的歷史,詳見上一篇翡翠莊園的介紹。與衆不同特殊的風味,幹香中帶有濃郁的花香與果香。 Geisha從開始沖泡,即可感受茉莉花香與柑橘香,喝起來有着豐富的葡萄柚以及萊姆的柔酸,喝完有Moscato葡萄酒與水果雞尾酒的餘韻。
茵赫特莊園致力於品質、環境、以及永續經營的方針,是瓜地馬拉第一家獨立競標的咖啡莊園,此外,每年參加的瓜地馬拉卓越杯都是名列前茅。
關注公衆號,發送 131133 免費閱讀全文
2019-03-31 17:56:30 責任編輯:未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-