在烏干達種植的大多數咖啡（80％）屬於品種羅布斯塔（Coffea canephora var。robusta），其他20％包括阿拉比卡葡萄品種Typica，SL 14，SL 28和Kent。同樣在烏干達種植的是阿拉比卡品種Bugishu / Bugisu（Coffea arabica var.bugishu），它生長在Mt.西坡的Sipi Falls附近。埃爾貢，烏干達最大的山脈之一。
地區：烏干達（Bugisu）
海拔越來越高：1,300 - 2,200米
品種：阿拉比卡咖啡（Typica，SL 14，SL 28，Kent）
收穫期：10月至2月
銑削加工：徹底清洗
香氣：Woodsy，Orange Zest
味道：橙色，果味，白毫茶
身體：光滑
酸度：酒體
一般來說，咖啡種植區域分爲：
西尼羅河（Okoro - 與剛果民主共和國和西北部的蘇丹接壤）
北部地區（里拉，古盧）
東部（Mbale，Bugisu - 與肯尼亞接壤）
中部和西南部（Jinja，Mukono，Kampala，Masaka - 維多利亞湖）
西部地區（Kasese，Mbarara - 也與剛果民主共和國接壤）
西部地區生產大量的咖啡阿拉伯咖啡，它們在較高的海拔地區生長良好，包括Mount Rwenzori（實際上在其山峯上積雪）。這些是天然加工的（“藥物”）。
品嚐筆記
一杯好的釀造的Bugisu（或“Bugishu”）咖啡具有類似於東非優質咖啡所需的葡萄酒酸度的拔罐口味，具有甜巧克力風味和豐富質地。一般來說，較低的複雜性和較輕的烏干達咖啡身體使得它們通常不如鄰近的津巴布韋，坦桑尼亞或肯尼亞的更好的咖啡區分。
維多利亞湖盆地的羅布斯塔斯（Robustas）非常適合富含粘土的土壤，並受益於該地區的一些高海拔地區。他們能夠比低海拔生長的羅布斯塔咖啡產生更高的酸度，使它們成爲一個不錯的杯子。
烏干達布吉舒咖啡豆
這種Coffea阿拉比卡咖啡植物品種（Coffea arabica var.bugishu）生長在烏干達東北部的Sipi Falls附近。 Bugishu咖啡以其清新的風味和獨特的香氣而着稱。一些最好的Bugishu（或Bugisu）生長在烏干達的Mt.埃爾貢。
一杯好的釀造的Bugishu咖啡杯呈現出優質的東非咖啡的葡萄酒酸度。然而，烏干達咖啡較低的複雜性和較輕的體積使其普遍不如津巴布韋，坦桑尼亞或肯尼亞的優質咖啡。
綠色咖啡種植
阿拉比卡綠咖啡的收穫季節是10月到2月，羅布斯塔作物的收穫季節（11月到2月達到頂峯）。收穫後，咖啡要麼是天然洗滌的（當地稱爲“wugars”），要麼是天然加工的（當地稱爲“藥物”）。
有趣的是，烏干達野生羅布斯塔咖啡樹因其適應氣候而聞名。羅布斯塔理論上是烏干達的土着，是烏干達最大的出口咖啡品種，擁有世界上第二大品種出口量。
烏干達咖啡的評級爲“A”（15/16屏幕 - 相當於哥倫比亞“Exelso”尺寸）或“AA”（17/18屏幕 - 等於哥倫比亞“Supremo”尺寸）。
