咖啡是尼加拉瓜的主要出口產品，於19世紀中期引入該國，並在該國經濟中形成了一個多世紀的中心地位。它的產量每年產生超過5億美元的出口額，並提供超過20萬個就業機會。大約4萬農民及其家庭依靠咖啡作爲主要收入來源。

尼加拉瓜的特色咖啡產業受到數十年不穩定的政治制度，內戰和自然災害的阻礙。 1979年，一羣馬克思主義知識分子起來當時的總統薩莫扎，其家族自1939年以來一直統治着這個國家。隨後發生了血腥的內戰，國家桑迪尼斯塔解放陣線（或稱“桑丁尼斯主義者” - 以尼加拉瓜第一次成立的人命名合作的）新的勝利和繼承一團糟。農村遭受嚴重破壞，4萬人死亡，即使新州試圖通過奪取Samoza咖啡館（佔全國15％的金屬）和建立ENCAFE（尼加拉瓜咖啡公司）作爲尼加拉瓜咖啡的唯一買家和賣家來加強咖啡行業很明顯，新政權對咖啡知之甚少。

在整個20世紀80年代和90年代，許多咖啡農場被遺棄或被忽視，反叛者反對派將咖啡廠和運輸作爲其競選活動的關鍵要素。美國對尼加拉瓜進口的禁運 - 在1985年宣佈 - 給該行業帶來了進一步的打擊，即使在1990年的全國大選中桑達山主義者被引入，咖啡業也繼續掙扎。 1998年，颶風米奇肆虐該國，摧毀了大部分基礎設施，並使數萬名咖啡農和工人流離失所。接下來是1999  -  2003年的咖啡危機，這對該國和咖啡業產生了破壞性影響。

作爲咖啡出口商在世界上放置（13/14）：第12

每年出口的麻袋（60公斤）（13/14）：約 1820000

世界咖啡市場的百分比：約 1.5％

其他主要農產品出口：糖，花生，香蕉和豆類

估計依靠咖啡謀生的家庭數量：超過40,000

生產的典型品種：Caturra，Bourbon，Maracaturra，Maragogype，Pacamara，Catuaí和Catimor

主要咖啡區域：Matagalpa，Jinotega，EstelíMadriz和Nueva Segovia

典型的收穫時間：十二月至三月