哥倫比亞波帕揚Supremo17/18咖啡怎麼樣咖啡豆品種風味口感描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-29 07:18:30

哥倫比亞是世界上最大的阿拉比卡咖啡生產國。年產量在1,2-15百萬袋，每袋重154磅。哥倫比亞每年運送12個月的咖啡。我們的哥倫比亞等級是Supremo意味着它是17/18的標準屏幕。篩選大小是通過將豆子放在帶有孔的金屬格柵上來確定的，這樣可以讓較小的豆子通過。此過程將bean分隔爲大小類別，這些類別稱爲屏幕大小，它是Bean測量的第64英寸的數量。

波帕揚市是哥倫比亞南部考卡州的首府。周圍的咖啡區位於高原上，安第斯山脈從厄瓜多爾到達哥倫比亞南部。從那裏，安第斯山脈闖入從南到北穿越全國的3個獨立山脈（山脈）。考卡和波帕揚高原平均海拔1600米，包括鄰近的普拉斯火山（如上圖所示），隨着時間的推移，該火山產生了該地區豐富的土壤。

該地區的咖啡農場大多不到5公頃，還有幾個土着集團幾十年來一直在種植咖啡。所有哥倫比亞咖啡都是“洗過的”咖啡，賦予它濃郁的味道和香氣。當洗滌結束時，豆子散佈在大露天的露臺上，在那裏它們一次又一次地轉動，直到風和太陽完全乾燥。

屏幕：17/18級屏幕

地區：波帕揚

海拔：1,200 - 2,000米

阿拉比卡品種：Caturra，Typica，波旁威士忌，Varidad哥倫比亞

收穫期：9月至12月

香氣：甜

味道：淡淡的甜味，輕微的水果味

身體：輕到中等

酸度：良好的酸度

拔罐筆記：巧克力，橙子，檸檬;明亮的酸度，中等的身體。