哥斯大黎加咖啡產區唐梅奧處理廠 唐梅奧SHB咖啡豆風味口感描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-28 19:24:03

唐梅奧處理廠雖然有15年的歷史，處理廠位於塔拉珠（塔拉蘇縣）聖馬可仕鎮北方約5公里處，爲旗下十座莊園進行生豆精製的工作。唐梅澳出品的咖啡全部都是SHB等級。
 
哥斯大黎加的咖啡是以水洗的方式聞名，但近年來有種新的技術卻讓這個原本以水洗處理聞名的咖啡產國，有了另一種詮釋風味的方式，這種新的處理技術被稱爲「Miel」，即是俗稱的蜜處理（Honey Process）。甜度提高，低酸度，口感複雜的“蜜處理法咖啡”就成了近年來咖啡界競逐的標的，唐梅奧是這種處理法的佼佼者，屢獲殊榮的成績就是最好的證明。曾經在COFFEE REVIEW拿下90分的高分。
 
哥斯大黎加唐梅奧
哥斯大黎加世界盃第一名
價格：$ 350 /半磅
烘培：中深烘焙
口感描述：蜜處理法使咖啡豆吸附厚厚的果香，讓咖啡一入喉時擁有「蜜釀」般的口感，酸度低雜味少，甜度相當圓滑細緻，層次感非常豐富。
咖啡36味香氣：果醋栗味，楓糖味，黑巧克力味，榛果味，奶油味，杏仁味，香草味
 

2019-05-06 17:40:25 責任編輯：未知

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