非洲有哪些咖啡豆 非洲咖啡的生長環境咖啡豆品牌咖啡特點風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-28 19:15:16

非洲咖啡介紹：

衣索比亞咖啡
非洲是咖啡的發源地仍有2000多種咖啡品種仍未發掘！
東非的衣索比亞爲高原地形氣候爲高地氣候而西非幾內亞灣的地形爲盆地屬於熱帶雨林氣候
山地和熱帶沙漠氣候爲主。年降水量從西部高原的500-1500毫米
衣索比亞著名咖啡產區有西達摩。哈拉及耶加雪夫。
精緻法可水洗及非水洗..人工摘取篩選
水洗咖啡豆，呈現優雅香氣，純淨酸味。花香及柑橘香有如百花綻放
入喉甜美甘醇，用淺度烘焙最能呈現最佳平衡感！
一些高質感的非水洗咖啡豆，通常是最令人期待驚豔的風味。
也可能怪味夾雜，趣味十足！
 
蒲隆地咖啡
非洲的內陸小國，全面種植阿拉比卡咖啡豆
出口咖啡豆給這個國家帶來非常大的收益
出口都是品質優良，充分水洗乾淨，妥善分級的頂級咖啡
風味是可以感受好的酸質及恰當的濃度
但由於種族紛擾及社會政治與經濟問題，產量令人擔憂！
 
肯亞咖啡
肯亞國家咖啡局嚴格控管咖啡豆出口分級。
肯亞所產的高地水洗阿拉比卡咖啡豆，可以說是全世界咖啡貿易商追求的目標。
國家咖啡局（肯尼亞咖啡，內羅畢）
貼上標籤！「AA」及「AB」，都是品質頂級。
肯亞咖啡酸質強烈，水果香氣濃厚，爲嗜酸咖啡老饕追求。
口感後勁的紅酒醇味。更是濃郁！
 
盧安達咖啡
一直有種族內亂的盧安達，目前由胡圖政府統治。
盧安達有肥沃的土壤，足夠的雨量，充足的陽光，使得盧安達咖啡品質通常不差。
但因爲內戰連連，產量工初不穩定。
盧安達咖啡個性鮮明，酸味重，口感濃郁，有股青草味會讓人聯想那個國家的不穩定狀況呢？
 
坦尚尼亞咖啡
坦尚尼亞是一個很窮的國家。咖啡是坦尚尼亞很重要的經濟作物
吉力馬紮羅山山坡下一些咖啡小農種植的波旁咖啡豆風味較好，整體感受平衡。
不似肯亞那麼濃烈是香氣與入喉口感均衡的咖啡


 

2019-05-08 10:28:26 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

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