拉丁美洲危地馬拉咖啡產區 安提瓜與薇薇特南果咖啡產區風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-25 00:34:14

危地馬拉產區介紹：

“這杯咖啡風味很奇怪，是產自哪裏的”當我們喝到味道奇怪的咖啡，我們經常會發出這樣的疑問，那麼，是不是好產地種植的咖啡就一定代表咖啡風味好？
 
毋庸置疑，答案是否定的！咖啡的風味與咖啡後期的處理法以及烘焙度都有很大的關聯。
 
即使是同一區，種植出來的咖啡風味也不一定一樣，比如，在一些高原地區，只要越過一小個山頭，咖啡的風味已經是截然不同了，再加上咖啡後期的處理法以及烘培度，成品的咖啡風味可謂豐富多樣。
 
不知道你買咖啡的時候是否習慣瀏覽咖啡包裝袋上的產區信息，這個時候你會發現，很多區域的咖啡描述好像都差不多，實際上，包裝袋標示的咖啡風味與該區實際的咖啡風味會存在一定的落差。
 
全世界有超過50個咖啡生產國，每個咖啡產區咖啡豆都有自己的特色有自己的咖啡風味。
 
咖啡味道的不同只有一部分原因取決於種植地點，其中危地馬拉就是一個典型的例子。
 
危地馬拉產區安提瓜：風味帶有優雅的花香、酸性柔和、巧克力，口感乾淨且明亮。
 
危地馬拉產區薇薇特南果：風味帶有烤核桃，蔗糖，桃子，櫻桃，黑巧克力，橘子皮、柑橘，酸甜感均衡。
 
此外，加拉帕戈斯羣島咖啡風味也很特別，因爲咖啡種植受到風土環境的影響，當地屬於炎熱氣候並不符合一般咖啡豆的生長環境。 但是，驚喜的是，這些島嶼的咖啡豆品質卻很好，其原因有一部分取決於當地的種植環境，寒冷的海風和洋流帶來的氣候環境。

 

 

2019-07-04 09:35:47 責任編輯：未知

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