西達摩咖啡介紹：
海拔高度可達1550 - 2200
•生產經過洗滌且特別未洗過的咖啡
•杯子：酸度適中，中等身體，辛辣
•有：中小型豆類，綠色
•混合美食或特色咖啡
Sidama Zone是埃塞俄比亞南部國家，民族和人民區（SNNPR）的一個區域。它以Sidama人的名字命名，他們的家園在該區域。 Sidama在南部與Oromia地區接壤（除了在與Gedeo地區共享邊界的中間的一小段地方），西面是Bilate河，它將它與Wolayita區隔開，在北部和東部由奧羅米亞地區。 Sidama的城鎮包括Sidama首府Hawassa和SNNPRS，Yirgalem和Wendo。 Sidama在2017年的人口約爲320萬，他們使用Cushitic語言Sidama（也稱爲Sidamigna）[1]。
Sidama Zone位於埃塞俄比亞南部，那裏種植着最好的咖啡。 Sidama咖啡主要在Sidama區生產，但也包括Amaro，Guji，Borena，Bale，Waliyta，Kambata，Gamo Gofa和South Omo等鄰近地區生產的咖啡。 Sidama區是該國領先的咖啡生產商和最大的洗咖啡供應商。
Sidama區以其生產的花園（小屋咖啡）而聞名，該花園種植在花園中並使用有機營養素進行施肥。由於其理想的土壤類型，氣候，海拔，降雨和溫度，它生產世界一流的沖洗咖啡，用於生產高品質的咖啡。咖啡種植在花園裏，種植密度低，每公頃1000至1800棵樹。花園咖啡用有機營養素施肥，經常與插入（假香蕉）間作。 Sidama咖啡以其高品質聞名於世，並在數十年內建立了良好的聲譽。 Sidama咖啡是低產品種，具有最高的杯子質量。 Sidama豆爲中小型，綠灰色，味道均衡，口感細膩，甜味明顯。它具有良好的酸度，良好的身體，總是作爲特色咖啡出售。
可追溯信息：
埃塞俄比亞，南國和民族地區，Sidama地區和其他鄰近地區
Sidama A：Benesa，Chire，Bona Zuria，Arrpressa和Arbigona
Sidama B：Aleta Wendo，Dale，Chuko，Dara，Shebedino，Wensho，Loko Abaya，Amaro和Dilla Zuria
Sidama C：Wolliata，Kembata和Timbaro
Sidama D：Bale，Chole和Nansebo
Sidama E：South Ari，North Ari，Melo，Denba Gofa，Geze Gofa，Arbaminch Zuria，Basketo，Derashe，Konso，Konta，Gena Bosa＆Esera
品種：埃塞俄比亞土着阿拉比卡咖啡
海拔高度：1500 - 2,100 MASL
咖啡加工：水洗和天然
收穫方法：手工採摘
收穫季節：9月至12月
出口季節：1月至8月
