法壓壺怎麼泡咖啡?法壓壺特別適合辦公室的懶人，基本不用怎麼學習就懂，當然，咖啡煮的好還是需要技巧。
法壓壺濾壺（以下稱壓壺）或咖啡濾壓壺（咖啡柱塞）。法壓壺最初出現在1850年的法國。當然，所有發明品，像汽車，電腦等，對比現在來說，當時的形態都是簡陋的。法壓壺當然也不例外，當時它並不稱得上是衝煮咖啡專用工具，構造也是以一種玻璃或塑膠的容器與帶壓桿的金屬濾網組成的簡單工具。比起衝咖啡，當時用法壓壺衝紅茶的人更多。
法壓壺製作咖啡是將咖啡在壺內完全浸泡，然後用帶有金屬濾網的壓桿，將咖啡和咖啡渣分開，這種沖泡方法得到的咖啡醇厚感非常好，可以增價質感和油脂，並且最終的咖啡也相當乾淨。
那麼法壓壺應該怎麼用呢？
首先我們需要一個法壓壺還有磨豆機，溫度計，稱，計時器，熱水壺以及最重要的 - 咖啡豆！
操作步驟:(以哥斯達黎加蒙雪莉爲例來做兩人份）
1，稱20克豆子，磨粗砂糖大小，粉水比是1:15。
2，法壓壺加水預熱一下再，倒掉;將咖啡粉倒入法壓壺。
3，把89度的熱水倒進去開始計時，倒完水之後輕輕攪拌一下，以保證所有的咖啡粉都能被浸溼。
4，四分鐘後把壓桿慢慢的壓下去，倒出來就可以了。
用法壓壺做出來的哥斯達【蒙雪莉】帶有一些醇厚度，有着明亮的檸檬酸，還帶了一些西柚皮跟瓜子的風味。
法壓壺使用注意事項
1.研磨度
法壓壺製作咖啡要將研磨度調粗一些，法壓壺製作咖啡很容易過度萃取，一般要求比食用白砂糖的顆粒大一點即可，如果研磨度太細，過多的超細粉會通過金屬濾網，讓咖啡喝起來不那麼幹淨，影響口感。
2.溫壺
在沖泡之前記得要先用熱水溫一下壺，因爲是玻璃材質的，如果不先溫壺的話，水溫下降的會比較快。
3.咖啡沖泡比例
咖啡沖泡比例就是咖啡分量和水的比例，常見的沖泡比例從1：15-1：18,1：15意思就是15克的咖啡需要用225克的水沖泡如果你要在家裏使用法壓壺，可以根據自己的口味來調節沖泡比例。
4.壓桿
在浸泡過後，把拉桿壓下的時候，一定要勻速，一壓到底，如反覆拉上壓下的話，咖啡粉便容易走出來，導致有渣了。
用法壓壺衝煮的咖啡在口感，稠度上會較圓厚，亦增加了圓潤的感覺。所以，亦有不少咖啡愛好者喜歡以法壓壺沖泡深焙的咖啡，充分享受深焙豆的甜潤與厚實感。由於法壓壺的咖啡萃取原理是浸泡而不是濾泡，所以對於注水的手勢手法什麼的也不會太過於講究，只要按照合適的粉水比例，水溫以及時間，就不難衝出一壺美味的咖啡。
