巴西巴伊亞咖啡種植區咖啡特點巴西咖啡分佈特點咖啡豆風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-22 07:27:16

Brazil 巴西

巴西作爲全球最大的咖啡產地，巴西咖啡有哪些產區？巴西咖啡介紹：

人口：201033000

巴西栽種許多不同的咖啡品種，許多品種是在國內培育及演化出來的，例如黃波旁，Caturra和Catuai許多不同的咖啡品種。

SUL DE MINAS

歷史上，此區是巴西大量咖啡生產發源地，有許多世代的小農在這裏。也許因爲這個原因，在該地區有更多的合作社。儘管多爲小農場，但它仍然是一個良好的工業化地區，已使用機械收割。最近該地區某些區域已經吸引了更多的關注，例如卡爾穆米納斯Carmo de Minas，位於卡爾穆村(Carmo)的周圍，有生產者利用土壤和氣候栽種咖啡。

海拔：700-1,350m（2,300-4,400ft）

收成：五月至九月

CERRADO

「塞拉多」意謂熱帶大草原。儘管通常是用來指稱那綿延在巴西里許多國家的整個大草原，若涉及咖啡的名稱，則是指在米納斯吉拉斯州(Minas Gerais)西部的塞拉多地區。此區是較新的咖啡生產區域，也許這可以解釋爲什麼它是由大且機械化農場爲主。事實上，該地區的農場有百分之九十超過10公頃（24英畝）

海拔：850-1,250m（2,800-4,100ft）

收成：5至9月

BAHIA

巴西的東側的巴伊亞(BAHIA)爲該國最北端的咖啡種植區。近年來已經有越來越多的有趣的咖啡從本地區出現，引起人們的關注，2009年的卓越杯比賽，前十名有五名來自於巴伊亞(BAHIA)。