與其聽人家說咖啡拉花如何如何，不如親自來杯咖啡拉花吧，香醇濃郁的咖啡滋味和親切友善的態度，絕對會讓你成爲下一個愛好者！

 

咖啡拉花，需要專業的技術及妙手，才能拉出動人的瞬間，即便是外帶咖啡，在拉花上也能馬虎，不只滿足消費者味覺，更在視覺上提供極致的賞味體驗，這也是成就每一杯完美咖啡不變的堅持。

或許你也會好奇：外帶咖啡上頭爲什麼也要拉花啊? 這一切的堅持就從老闆何炳霖(Benny)創立cama的故事說起。 cama尋求平衡生活，廣告總監踏上餐飲路「從小到大，其實我最不考慮的職業選項，就是自己開店！」Benny語出驚人的表示，而會有這樣的想法也是源自於總是看着父母辛苦工作的身影，幾乎從早忙到晚，一整年休不到幾天假，毫無生活品質可言。原任聯旭廣告的客戶羣總監的Benny，2000年時，抱持着對咖啡充滿熱情的心，在妻子許建珠的支持下，兩人開始創業。 2004年創業之初，擁有深厚廣告底子的Benny，在規畫店面時，也將個人專長展現得淋漓盡致，在當時，cama還不是現在這樣的外帶咖啡店型式，直到2006年，第一間專營現烘咖啡的cama café和平店開幕，才確定了cama以外帶外送爲主的營業模式。 cama一杯有「價值」的咖啡Benny發現，許多上班族想喝一杯好咖啡，但是市場上的咖啡不是價格太貴，就是品質不夠香醇濃郁；洞察到上班族需求後，將cama café定位在提供一杯價值進階享受，並能外帶外送的好咖啡，秉持「精心手選、頂級技術、新鮮烘焙、隨時享受」四大核心概念，明確將目標族羣設定在每天一杯咖啡以上的重度飲用者及對咖啡稍有講究的上班族，以專業、新鮮現烘及外帶外送三大特性，打造與衆不同的市場獨特性，在cama八坪大的店面空間裏，人人都能快速享受一杯好咖啡！ camaBean-to-Cup的藝術展現cama是臺灣第一家呈現出Bean-to-Cup流程的咖啡館，從一顆生豆到一杯咖啡，將流程透明化，包括手工挑豆、專業烘焙、即時研磨、黃金萃取、吧檯手藝。無論您走進哪一間分店，一定會看到cama的烘豆師親自以手工剔除瑕疵豆，眼神專注地像是在檢查八心八箭的鑽石般認真，一顆壞豆都不放過，發黴的、破碎的、蟲蛀的，都得一一剔除，避免不好的豆子影響咖啡風味，「因爲壞豆會有黃麴毒素，蟲蛀的會影響風味，臺灣90%的咖啡店是不挑豆的，因爲太費工，但cama的每一顆咖啡豆都經過人工精心手選，而這也是cama對品質一貫的堅持。」Benny說。 cama 從生豆烘焙到咖啡萃取，每一階段的製作流程都不馬虎，追求最佳萃取時間，差一秒就倒掉的堅持，就是爲了不讓多一秒的苦澀或是少一秒的酸澀去影響到整杯咖啡的最佳風味，爲每一杯做好品質的把關！而每杯咖啡上的拉花，更是吧檯師傅必須經過技術認證後，才能做到如此將奶泡與咖啡融合出最綿密的完美狀態。 「Bean-to-Cup」的藝術展現，讓消費者用短短的數分鐘，親身經歷手中咖啡的香氣與溫度，一次滿足了視覺、嗅覺、聽覺、觸覺與味覺的五感體驗，這也是cama café讓人一試成主顧的特色。 camacama baby 可愛代言人每間門市門口前的可愛代言人：「cama baby」，更是cama café帶給人最親切、零距離的好感度，極具線條感的設計其實是將咖啡豆寶寶，搭配上黑色領結，象徵着cama專業的咖啡形象，cama baby大大的鼻子更能表達出對美味咖啡嗅覺與味覺的追求，每當遇有節慶活動，各門市幫cama baby所做的創意造型裝扮，更讓cama品牌印象深植人心。 cama享受新鮮好咖啡不用有距離cama擁有專業烘豆師、吧檯手加上新鮮現烘的咖啡豆及使用國產鮮乳，三大要素成就 cama人氣 NO.1 拿鐵咖啡好喝的祕密！除了可在門市點購到新鮮現煮的咖啡飲品之外，動手撥通電話更能享美味外送，全臺門市及官網也同步提供多款風味的現烘咖啡豆及輕鬆沖泡的咖啡耳掛包販售服務，讓cama的香醇咖啡隨伴左右！