巴布亞新幾內亞西格里AA莊園咖啡豆風味特點 水洗髮酵咖啡風味

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-20 23:38:30

巴布亞新幾內亞咖啡西格里AA莊園豆/ Papua New Guinea Sigri AA /中烘焙/ 200g
 
西格里莊園(Sigri)位於巴布亞新幾內亞境內西部的維基山谷(WaghiValley),海拔約1500m,是一個擁有多樣原始生態的高地產區。咖啡樹以原始樹林遮蔭植栽,產區落實小農型態的經營模式,採收皆由人工處理並篩選瑕疵豆,交由莊園自己的處理廠後製處理;水洗髮酵的過程繁複費時,且後續乾燥完全採用陽光日曬,別於一般中南美洲的水洗程序,也因此造就了獨特的花果風味。
 
這是一款莊園條件的小農精選咖啡豆,運用中烘焙曲線熟成,乾淨平衡,細膩微酸的甜果風味,伴着焦糖餘韻,口感層次豐富。
 
產地:巴布亞新幾內亞
產區:西格里莊園(Sigri)
處理法:水洗髮酵,陽光日曬乾燥
特徵:小農精選AA莊園豆

P.N.G.西格里莊園豆咖啡NT$520,整體咖啡風味濃郁飽滿平衡,西格里莊園(Sigri)擁有多樣性生態的高地產區,小農精緻揀豆,細膩的微酸甜風味,乾淨平衡的口感,伴着焦糖餘韻層次豐富。

 

 

2019-11-15 16:05:20 責任編輯:未知

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