水質對咖啡的影響 咖啡豆淺/中/深焙咖啡差在哪 咖啡淺咖啡怎麼樣

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-13 11:19:29

咖啡常識：

淺、中、深焙差在哪？
以同一支豆子來說，焙度的確會影響酸度，越淺越酸，越深越苦，若是不同豆子來比較焙度，那就比較沒有參考價值，因爲有些產區的豆子本身酸度就較高，有些豆子本身酸度很低，所以比較這兩支豆子的焙度是比較沒有參考價值的，舉例說明：中深焙的肯亞酸度可能大於淺中焙的危地馬拉。
另外我們的焙度都是經由專業烘焙師多次研究搭配出每一隻豆子最適合的焙度，所以焙度的部分目前無法客制。
 
咖啡豆、掛耳包如何保存？可以放多久？
咖啡豆最怕潮溼和高溫，室溫下放置陰涼處，儘量避免光照，存放咖啡豆的容器不能有異味，賞味期約一個月，隨着咖啡的氧化，風味會逐漸消失，保存期限約三個月。
 
我不喜歡酸，你們咖啡會酸嗎？
我們的咖啡以順口爲主，透過烘焙可以調整咖啡的酸甜苦，我們會將本身特色是較酸的豆子，修飾得圓潤些，怕酸的朋友可以放心的嘗試。
 
你們的咖啡好喝嗎？
喝看看就知道。趕快點擊加入購物車！
 
水質是否影響咖啡的味道？
會。例如RO水、蒸餾水等等礦物質比較少的水比較不建議，由於水質太軟，衝煮出來的咖啡口感會偏淡，像是一般超市的礦泉水就比較適合用來煮咖啡噢！

 
 

2019-11-19 16:58:39 責任編輯：未知

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