一杯香醇濃郁咖啡中除了水還含有些什麼?咖啡因是咖啡中的主要活性物質，一杯咖啡中的咖啡因比一杯茶中的咖啡因多2~3倍。除了咖啡因之外，咖啡中還富含抗氧化劑———氯原酸和蛋白黑素。另外，咖啡中還含有膳食纖維和微量元素等營養物質。研究證實，適量飲用咖啡(每天限3~5杯)不僅能給我們帶來一天的好開始，還給我們的身體帶來多種健康益處。

　　提神醒腦：咖啡因可以使交感神經興奮，提高人的警覺度和快速、清晰的思維。喝一杯咖啡能夠幫助人們保持工作、學習狀態。

　　預防、控制帕金森病：咖啡因已被證實能有效減緩大腦和神經系統退化。人體實驗中，長期適量飲用咖啡的人，比不飲用咖啡的人患帕金森的風險減少80%。

　　預防Ⅱ型糖尿病：中國成年人糖尿病的患病率高達10%，另有16%的人處在患病邊緣。絕大多數流行病學實驗的結果表明，飲用咖啡能夠對胰島素的敏感度起到積極作用，從而對有Ⅱ型糖尿病風險的人起到預防作用。

　　預防肝臟疾病：近代不少醫學和營養界的專家將咖啡與肝臟疾病聯繫在一起，並且出版了大量的科學研究證實咖啡能夠預防肝硬化，尤其是對於酗酒者來說。

　　加速脂肪代謝：咖啡因可以加速脂肪分解，增加熱能消耗。100mg的咖啡因(一杯咖啡)可以使人體的新陳代謝率增加3%~4%。

　　享受香醇咖啡，可不要貪杯哦!