1.提神醒腦。

　　咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦較爲清醒，反應活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大腦皮膚，促進情緒、判斷力和記憶力提高。

　　2. 強筋骨、利腰膝。

　　咖啡因能使肌肉自由收縮，增加 肌腱力量，降低運動閥，增加身體的靈敏度，提高運動功能。

　　3. 開胃主食。

　　咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌 胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。

　　4. 消脂消積。

　　咖啡因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂瘦身。

　　5. 利竅除溼。

　　咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘的鈉 離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。

　　6. 活血化瘀。

　　咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止 血栓形成，增強血管收縮，促進血液循環，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭痛。另促進靜脈迴流，有潤澤肌膚，使肌表恢復彈性，預防心血管疾病。

　　7. 熄風止痙。

　　咖啡可增加高密度 膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。

　　8. 喜悅顏色

　　少量的咖啡令人精神興奮，心情愉快，拋開煩惱、憂鬱、 紓解壓力，放鬆身心。

　　9. 肺定喘

　　咖啡因會促進交感神經，抑制副交感神經，避免副交感神經興奮而發作氣喘病。

　　10 、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高，並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

　　11 、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

　　12 、咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　13 、一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天和兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的幾率低於40%。

　　14 、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。

　　15 、美國霍華德大學進行的一項研究表明，有規律地飲用咖啡可以大大降低得糖尿病的幾率，如果每天飲用6杯咖啡，則男性患病概率下降54%，女性患病概率下降30%。

　　16 、範德比特大學咖啡研究中心的數據顯示，經常喝咖啡可以降低得帕金森氏綜合症、腸癌、腎炎和膽結石的危險。

　　17 、吸菸者如果每天喝6杯咖啡的話，很少會得心血管疾病和腎功能紊亂等疾病。