到2016年，普洱市咖啡種植面積將達到100萬畝，產量10萬噸左右，咖啡產業綜合產值將達到100億元。”雲南普洱市咖啡辦主任盧寒介紹道。截止目前，普洱市已經完成咖啡種植面積60萬畝，投產27萬畝，預計今年咖啡產量將達到3.65萬噸，產值9億元左右;目前普洱市註冊的咖啡企業有70多家，具備出口資質的咖啡企業12家。

　　然而，2008年，雲南省全省的咖啡種植面積，也不過39萬畝。最近幾年，普洱市咖啡產業發展速度驚人，而在盧寒看來：我們要對普洱市咖啡產業作全產業鏈的規劃，就現在來看，普洱是中國咖啡種植面積最大、咖啡產量較高、質量最優的咖啡主產區，普洱已經初步成爲了咖啡原料的集散地，普洱咖啡就是中國咖啡的縮影。

　　“接下來普洱要打造生態咖啡莊園，將普洱咖啡做成精品咖啡，因爲世界上沒有一個地方像普洱一樣，咖啡風味能夠變化無窮，普洱海拔從500—1800米，有陰坡和陽坡，所產的咖啡風味都不一樣。加上普洱小氣候的變化造就了咖啡風味千差萬別，這就是普洱咖啡在精品咖啡中非常獨特的特點。”