[妙用]咖啡愛蘑菇

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-09-20 18:50:50

一個長方形的紙盒裏，五六朵鑲着“金邊”的白蘑菇漸漸伸展，給緊張的辦公區平添了一份自然與可愛。

曾被視爲垃圾的咖啡渣，眼下卻成了滬上白領的寵兒——用回收的咖啡渣加工後製成特殊菌棒，可以在辦公桌上種植蘑菇。菌棒集環保和安全食品概念於一身，還有個好聽而又時髦的英文名字：MuMu CoCo。

這根小小的菌棒生於一家叫做“欣耕工坊”的上海公益組織，使知名外資企業畢馬威、康明斯、香啡繽餐飲有限公司，以及世界自然基金會聚到了一起，共同來完成它的誕生、加工、循環和生長。——杭州日報

MuMu CoCo在欣耕工坊的淘寶店有售，每盒售價48元。一盒MuMu CoCo可以產出兩茬菌菇，每茬一斤左右。也就是說48元錢你最終可以收穫2斤有機平菇，每斤24元。

這個價錢是不是偏高？

在淘寶搜索菌種，不管是杏鮑菇、金針菇還是猴頭菇，各類菌種也不過10多20元。

我想比實物更值錢的是它的創意和環保理念。

一杯150毫升的現磨咖啡需要10g咖啡粉，也就是說衝完後這10g咖啡粉就成了咖啡渣，90%以上的人羣都會選擇直接丟棄。其實咖啡渣用途頗多，只是對於忙碌的現代人來說誰也沒那個工夫和心思去慢慢研究。怎樣想出方便有趣的操作形式來吸引人們參與到廢棄物的再利用活動中，遠比空喊環保口號更有實際意義。

用咖啡渣來種蘑菇當然是方便而有趣的一種形式。欣耕提供的菌棒盒外形簡潔美觀，可以隨便放置在辦公室的休息區（比假花更自然生動吧）、家庭、學校等場所中。這個菌棒使用起來也相當簡單，只要每天澆水即可，因爲有盒子包裝，也不會弄髒地方。放在辦公室，這樣努力生長的小植物會讓人覺得精神振奮；放在家中，可以和孩子一起種植作爲親子活動；放在學校，例如幼兒園和小學，不僅可以激發孩子們的好奇心，也可以通過親手實踐讓環保觀念深入童心。

還是那句話，垃圾放對了位置就是資源。善待周遭之物，心裏自然而然生出的平和珍惜，也是一種自我心靈的修煉。

當然我更希望的還是環保的成本能降低下來，比如可以推廣蘑菇種植方式，直接買自己喜歡的菌種種在家裏或辦公室裏收集的咖啡渣裏。

目前我們有一項主要業務就是辦公室咖啡。或許下一步我們的計劃就是鼓勵我們的客戶收集咖啡渣，然後把我們這些咖啡渣贈送給欣耕，再以MuMu CoCo菌棒回饋客戶。

我們希望能更健康、積極地和這個世界相處。