虹吸壺製作咖啡時需要攪拌三次，每次順時針攪拌3~4圈，當然在此，我們會有一個疑問，爲什麼每次都要攪拌3~4圈，假設我們攪拌10圈或是一直攪拌會出現什麼樣的情況呢?在本文的評測中，將一一爲朋友們揭曉答案。

　　按豆叔的說法，不要主觀去猜想咖啡的味道(雖然我們已經大概能猜測出咖啡味道會出現什麼變化)，一切用手中的Cupping勺來說明問題。

　　清洗完虹吸壺之後，依然如前面所說的方法來進行虹吸壺咖啡的製作.煮咖啡的時間同第一次的標準制作方法相同爲一分鐘，三次攪拌時間分別爲：加入咖啡粉時，30秒時以及熄火時。

　　這次所不同的地方在於：三次攪拌咖啡時，不僅僅攪拌3~4圈，而是改爲10圈和一直攪拌。

　　倒出製作完成的咖啡至咖啡杯中，這樣，我們就得到了第四杯咖啡。分別Cupping這四杯咖啡.製作方法對於咖啡的味道有什麼影響。

　　最後我們可以得出的結論：不停攪拌的咖啡比標準咖啡的味道要苦，顏色要深，味道層次要淺同時味道還有些雜亂。