作者：咖啡生活網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-09-20 12:31:11
(一)首先,烘豆者仍是要想好3個前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子若何衝煮﹖想喝到什麼口感﹖
(二)按照手上的烘豆器材,設法子達到膳縵沔的3前提;
再來就是測豆、衝煮與批改烘焙技巧;批改烘焙技巧最快的體例是找經驗的同好試喝而且建議,多攝取烘焙信息來自我進修也是個體例.
凡是初烘者,最年夜的期望是：烘出噴香、好喝的咖啡;跟着侍舊誰由,就會想【更精準烘出某個焙度或特定風味】的咖啡,這就需要諳練的技巧、對豆性的體味、還有熟悉烘豆設備,也就是可考慮進階了.
(三)遴選生豆起頭烘!
2014-06-20 11:23:01 責任編輯：咖啡生活網
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