阿拉比卡危地馬拉薇薇特南果產區咖啡豆精品卡杜拉、卡杜艾、波旁

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-10-15 12:32:48

      危地馬拉共和國,是中美洲的一個總統共和制國家,位於北美洲大陸的南部。西濱太平洋,東臨加勒比海,向北與墨西哥相接,向東北鄰伯利茲,向東南鄰洪都拉斯和薩爾瓦多,全國總面積108889平方公里。危地馬拉全境三分之二爲山地和高原。西部有庫丘馬塔內斯山脈,南部爲馬德雷山脈,西部和南部屬火山帶,有火山30多座,塔胡穆爾科火山海拔4211米,爲中美洲最高峯。地震頻繁。北部有佩滕低地。太平洋岸有狹長的沿海平原。主要城市多分佈在南部的山間盆地。其北部的低地平原佩滕是熱帶雨林,中部高地上的火山可達4200米。較高的海拔給予咖啡更高品質的成長環境。

        以高地地形卓稱的危地馬拉,其獨特風味的高海拔極硬豆在包羅萬象的咖啡產地中表現極佳,亦出產表現搶眼的高品質咖啡。危地馬拉咖啡有豐富的風味變化以及濃郁的酸質,有時還能感受到一些香料的變化,從中等到飽滿的粘稠度,複雜度高,是複雜風格的最佳代表。從單純的香甜可口型到帶香料味的複雜型,再到極度爽快的高酸質型咖啡,在危地馬拉豆可以找到。


      危地馬拉薇薇特南果(GuatemalaHuehuetenango):在危地馬拉地區以生產優良品質豆聞名的是國內咖啡栽培地區中海拔最高,氣候乾燥的薇薇特南果地區。位於中美少有的非火山地區,山地坑坑窪窪,地形非常險惡。雖然海拔近2000米的高低,但是墨西哥平原吹來的溫暖,乾燥的空氣,保護了這個地區的咖啡樹免受霜害。薇薇特南果地區原理國內其他咖啡種植區域,山川和誰資源豐富,該地區水利設施完備,所有農園豆採用水洗式加工。

  
危地馬拉
 
  國家:危地馬拉
 
  等級:SHB
 
  產區:薇薇特南果
 
  烘焙程度:中深度烘焙
 
  處理方式:水洗
 
  品種:卡杜拉、卡杜艾、波旁
 
  土壤:火山土壤
 
  風味:堅果、黑巧克力、菸絲
 

2016-04-05 14:47:17 責任編輯:未知

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