咖啡之旅||彌香中的清邁
很久很久很久之前，我們就被遊說要去各種清邁的咖啡館，這次算是來了個說走就走的旅行。
第一次來到清邁，超出想象的是繁忙景象，滿馬路的各種特色的摩托車，井然有序的穿梭在大街小巷。（所以在泰國租個摩托車是非常方便的交通工具，泰銖250-350b不等，24小時哦），各色泰味小喫，海鮮，玲琅滿目，而且即使是路邊的小攤販也弄的乾乾淨淨，清清爽爽。這個位居泰國第二大城市的咖啡店會是怎樣的呢？
約上當地咖友，咖啡之旅就這麼開始了！
寧曼路是清邁咖啡店最集中的一條街，當然除了寧曼路，即使到了山溝溝裏都能看到各色的咖啡館。清邁的意式咖啡普遍比較便宜60-100b不等。讓我們先從寧曼路開始喝起吧！
RISTR8TO,在清邁已經擁有3家店，裝修前衛，快節奏，以意式咖啡拉花著稱，深受年輕人的喜愛。店內有兩款拼配，一款深烘，冰咖啡以此爲基底，風味頗重，另一款中烘焙，出品的pocclo類似國內的flatwhite,甜感明顯，風味還不錯，比較適合國人口味。因爲音樂是比較吵鬧的那種，所以比較適合一杯打包外帶。
RISTR8TO的pocclo,小小的一杯100ml左右，融合和拉花都不錯，風味甜感明顯，略有果酸，可能因爲泰國的牛奶比較清甜，入口很清爽，比較適合一天最多一倍奶咖的量的小夥伴。
Ristrito的單品黑咖，是用意式機出品 long black，喝的耶佳，相對喝慣手衝的，風味就比較平平，缺少層次感，好在沒什麼瑕疵風味，倒也是另一種嘗試.
卡片的風味介紹還是比較貼心的。
IMPRESSO CAFE:也是位於寧曼路的支巷上，主要以做二手意式機和設備爲主，也有代理咖啡店，喝的espreeso ,應該是他代理的p&f的咖啡豆，比較重的焦苦味，店主有客到訪，因此沒有深入瞭解。
這個把手唐小咖還是非常喜歡。
9th street cafe：依然是位於寧曼路9巷上的一家咖啡店。和ristrito一樣比較前衛的裝修，咖啡師是帥帥的小夥，出乎意料的是在喝了一圈羅豆風味的拿鐵後，9街的拿鐵還是最甜的，而且環境比較安靜，很適合坐上一段時間。
在清邁算是很炫酷的咖啡機了，9街的咖啡還是比較值得一試的。
drip for friends cafe:寧曼路上唯一找到的一家手衝咖啡店，很小很日式，我很喜歡這個名字，‘drip for friends’體現了店主做手衝的心情和態度。店主會選用一些本地烘焙的咖啡，以及每月人肉帶回澳洲的烘焙咖啡，不得不說澳洲的一些知名咖啡店的豆子還是不錯的，到清邁又想喝一杯不錯的單品手衝的，很是強烈的推薦這家的。價格在200b左右。
咖啡師是爲大叔，比較偏日式的衝法，值得嘗試。
大叔讓朋友澳洲人肉回來的咖啡豆
在這樣安安靜靜地咖啡店，和店主閒聊幾句，熟知清邁對單品認知度也越來越多了，每天都會有一些新的，舊的朋友來喝一杯，久而久之，每天都在爲朋友衝煮咖啡，是件很幸福的事情，就和我們一樣，新友的變成舊友，老友變摯友，這就是一杯咖啡的魔力。
這些是唐小咖篩選出寧曼路上比較有特色的咖啡店，改天我們去逛逛那些在山溝溝裏的咖啡館吧。
唐咖：在大理經營精品咖啡3年有餘，培養了許多咖啡愛好者，以及咖啡店館主，有心經營品質，是我們一直所追愛的。
我們用心挑選世界各地咖啡生豆，經過我們的手工多次挑選瑕疵，專業咖啡烘焙師烘焙，用心衝煮，呈現在您面前。因爲愛，所以專注。
預覽或下載PDF文檔
微信掃碼 免費獲取 全文報告
關注公衆號，發送 52880 免費閱讀全文
2016-04-26 14:36:37 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡 -
耶加雪菲咖啡 -
西達摩咖啡 -
(耶加雪菲水洗和日曬 )-
肯尼亞咖啡 -
盧旺達咖啡 -
坦桑尼亞咖啡 -
亞洲產區
曼特寧咖啡 -
黃金曼特寧 -
雲南小粒咖啡 -
美洲產區
哥倫比亞咖啡 -
巴西咖啡 -
中美洲產區
危地馬拉咖啡 -
哥斯達黎加咖啡 -
巴拿馬咖啡 -
翡翠莊園紅標 -
藍山一號 -
