咖啡拉花容易讓人着迷，一蹴而就的壓紋、造型，拉花就猶如魔法般的呈現出來。 然而一杯拉花的配方並沒有那麼神祕，即咖啡師的構思、搖晃，控制着牛奶波紋的走向，奶泡遊走於牛奶與咖啡混合液之間，穿梭着、推動着，自然地、人爲地，一杯完美的咖啡拉花就這麼自然而然的呈現在顧客面前。

那一杯咖啡拉花時如何練就的呢，讓我們看一下國內拉花壓紋第一人怎麼說。

邱勝華，這個酷酷的男孩紙是3 coffee studio 烘焙師培訓師。他被稱爲國內拉花壓紋第一人，以柔美自然的線條控制俘獲衆人的讚許。

“我是邱勝華，一名普通的咖啡師， 咖啡拉花是我的一大興趣點，比較追求自然美的圖案製作一杯近乎完美的咖啡拉花，所謂牛掰的手法只是排外最後一位，最重要的前提條件是把Espresso 和 牛奶的打發處理好，不要忽略了咖啡的本質，把這兩個至關重要的點做好了，好看的拉花是水到渠成的事情。不盲從，不盲練，把心靜下來，享受一杯咖啡的製作，你的對手只有你自己。”

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邱勝華拉花作品