非洲的精品咖啡產區有哪些

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-13 22:23:06

精品咖啡豆的採收方式最好是採用人工採收的方式。即只採摘成熟的咖啡果，防止成熟度不一致的咖啡果同時採摘。因爲那些未熟的和熟過頭的果實都會影響咖啡味道的均衡性和穩定性，所以精品咖啡在收穫期需要頻繁細密地進行手工採摘。
非洲單品咖啡豆
· 剛果民主共和國：機無（Kivu）、依圖瑞（Ituri）
· 盧旺達：機無（Kivu）
· 肯尼亞：肯尼亞AA、肯尼亞奧雷蒂莊園（Kenya AA Oreti Estate）、
· 烏干達：埃爾貢（Elgon）、布吉蘇（Bugisu）、魯文佐裏（Ruwensori）
· 贊比亞：卡薩馬（Kasama）、納孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）
· 坦桑尼亞：乞力馬紮羅（Kilimanjaro）
· 喀麥隆：巴米累克（Bamileke）和巴蒙（Bamoun）
· 布隆迪：恩戈齊（Ngozi）
· 安哥拉：安布里什（Ambriz）、安巴利姆（Amborm）、新裏東杜（Novo Redondo）
· 津巴布韋：奇平加（Chipinge）
· 莫桑比克：馬尼卡（Manica）
· 埃塞俄比亞：耶加雪菲（Yirgacheffe）、哈拉（Harrar）、季馬（Djimmah）、西達摩（Sidamo）、拉卡姆蒂（Lekempti）
中東和南亞單品咖啡豆
· 也門：摩卡薩納尼(Mocha Sanani)、瑪塔利（Mattari）
· 印度：馬拉巴（Malabar）、卡納塔克（Karnataka）、特利切裏（Tellichery）
· 越南：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)
· 印尼：爪哇 (Java)、曼特寧 (Mandheling)、安科拉（Ankola）、麝香貓咖啡（Kopi Luwak）