坦桑尼亞精品咖啡乞力馬扎羅山區與梅魯山區 咖啡師 咖啡樹種植

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡館經營 > 非洲咖啡 > 2024-09-22 09:30:56

從肯尼亞再往南就進入坦桑尼亞，坦桑尼亞咖啡是東/中非咖啡家族的一員，大部分都是水洗豆，所以通常口感亮度同時具有刺激的香氣。坦桑尼亞咖啡絕對有與鄰國肯尼亞相較的實力。可是該國咖啡品管不嚴，許多處理過程中的草率往往破壞了咖啡分成AA與A級，一般來說圓豆價格最高，不過價格高並不一定代表味道比較好。重要的產區在北部接近肯尼亞的山區，例如乞力馬扎羅山區（Mt.kilimanjaro）與梅魯山區（Mt.Meru）。上等的坦桑尼亞豆喝起來風味與肯尼亞豆類似，除了綿延的回味之外，果香與果酸也都兼備，非洲豆的愛好者都不應錯過。

2016-07-07 17:46:13 責任編輯：未知

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