全國分爲西部沿海、中部山地和東部地區三個部分。

厄瓜多爾地圖

厄瓜多爾地圖

西部沿海：包括沿海平原和山麓地帶，東高西低，一般海拔200米以下，有一些海拔600～700米的丘陵和低山。屬熱帶雨林氣候，最南端開始向熱帶草原氣候過渡。年平均降水量從北往南由3000多毫米遞減到500毫米左右。

中部山地：安第斯山脈自哥倫比亞入厄瓜多爾國境後，分爲東、西科迪勒拉山脈，兩山之間爲北高南低的高原，海拔平均在2500米到3000米之間。安第斯山脈縱貫國境中部。山脊縱橫交錯，把高原分成十多個山間盆地。最重要的是基多盆地和南部的昆卡盆地。境內火山衆多，地震頻繁。著名的科託帕希火山，海拔5897米，爲世界最高的活火山之一。位於厄瓜多爾中部的欽博拉索山，海拔6262米，爲厄瓜多爾最高峯，厄瓜多爾的欽博拉索山處。從地心到山峯峯頂爲6384.1公里。欽博拉索峯位於安第斯山脈西科迪勒拉山，曾長期被誤認爲是安第斯山脈的最高峯。它是一座休眠火山，有許多火山口，山頂多冰川，在約4694米以上，終年積雪。

東部地區：爲亞馬遜河流域的一部分。海拔1200～250米的山麓地帶河水湍急，250米以下爲沖積平原，河面開闊，水流平緩，多河曲。

科隆羣島（加拉帕戈斯羣島）位於太平洋中，東距大陸海岸約900多千米，面積7800平方千米，包括7個大島和約70個小島，全部由火山錐和火山熔岩組成。[3] 

資源

礦物以石油爲主，主要分佈於瓜亞基爾灣一帶，在亞馬遜平原地區也發現有油田。金和銀分佈於馬查奇和薩魯馬等地。銅產於馬查奇。科隆羣島上有硫磺礦。此外還有鐵、鉛等。森林面積約佔全國面積的68%，大部分分佈在東部地區，盛產貴重木材，如紅木和香膏木（或稱巴爾薩木）。沿海盛產金槍魚和蝦類。科隆島上多巨龜和大蜥蜴
厄瓜多爾是南美洲既出產阿拉伯咖啡又出產羅百氏特咖啡的少數國家之一。最好的厄瓜多爾咖啡是在加拉帕戈斯羣島上的聖克里斯托瓦爾島種植的，這裏具備孕育世界上品質最好的咖啡所獨有的天然地理條件。儘管島嶼海拔較低，但受到海洋的特殊影響，該地區的氣候卻相當於內陸1000到1800米的氣候，十分適宜咖啡的生長。而聖克里斯托瓦爾島海拔410米的地方有個小湖，湖水形成數條溪流順着該島南坡的岩石和火山岩流淌，含有豐富礦物質的淡水滋潤着聖克里斯托瓦爾的土地，使這裏的土壤永葆溼潤和肥沃，爲咖啡的生長提供了難得的條件。同時由於厄瓜多爾政府將加拉帕戈斯羣島闢爲國家公園，不僅不再允許開墾新的農業用地，而且嚴禁使用化肥，殺蟲劑，除草劑等化學藥劑。因此加拉帕戈斯羣島所產的咖啡被公認爲天然綠色產品厄瓜多爾的加拉帕戈斯羣島上所產咖啡豆爲有機咖啡豆，這得益於火山土壤、微型氣候等得天獨厚的生態環境，加上其不使用任何化肥和殺蟲劑，被公認爲天然綠色的精品咖啡，這種天然生長的咖啡口感溫和、帶有淡淡的花果香和焦糖香。據瞭解，加拉帕戈斯羣島距離厄瓜多爾本土大陸大約有1000公里，位於東太平洋和三大洋流的交匯處。1978年,加拉帕戈斯羣島被聯合國教科文組織宣佈爲“世界自然遺產”。該羣島被稱爲“活的生物進化博物館”和“海洋生物的大熔爐”，達爾文的《進化論》靈感就來自加拉帕戈斯羣島世界上大多數的國家只盛產一種咖啡豆，而厄瓜多爾卻是世界上少數同時可以生產阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆兩種咖啡豆的國家之一。由厄瓜多爾駐廣州領事館主辦的厄瓜多爾咖啡品鑑會近日在廣東省博物館內的藝外咖啡廳舉行。

    有機豆 花果、焦糖香撲鼻

    據厄瓜多爾駐廣州總領事館總領事馬蓮娜女士介紹，厄瓜多爾地處南美，赤道線從該國穿過，因此又被稱爲“赤道之國”，其優越的地理位置、肥沃的土壤和特殊的氣候條件爲咖啡豆種植創造了優越的自然環境