瓜地馬拉以生產果香濃郁的咖啡豆而著稱，20世紀和21世紀大多數時候被評爲中美洲最大的咖啡生產國。自西班牙殖民者入侵以來，瓜地馬拉一直遭受貧窮、飢餓、土地分配不平等以及種族歧視等社會問題的困擾，這些也阻礙了該國咖啡業的發展。瓜地馬拉咖啡行業的勞資關係長期處於緊張狀態，且該國的咖啡種植曾遭受殘酷的咖啡鏽病狂潮影響自19世紀初進入尼加拉瓜後，咖啡便在該國經濟中起到重要作用。咖啡成爲該國出口產品中的頂級資源，併爲40000多個咖啡生產商提供了經濟機會。尼加拉瓜是高海拔國家，降雨量充沛，火山土壤豐富。但和很多中美洲國家一樣，它們動盪的殖民歷史阻礙了高品質咖啡的發展夏威夷從19世紀初開始種植咖啡，是北美最著名的咖啡產區。夏威夷的咖啡樹主要種植於瓦胡島的諾亞山谷，後來被引入到瓦胡島其他地區和其他島嶼。現在夏威夷羣島到處可以看到咖啡農場，其中最出名的是Kona coffee，它的需求量最高。些島嶼能夠爲咖啡樹提供了良好的生長的環境：適宜的溫度和溼度， 較高的海拔，豐富的火山土和常年海洋風。這裏種植的咖啡豆通常甘甜、柔滑和芳香四溢
在薩爾瓦多，庫斯卡巴帕地區盛產的咖啡豆是最上乘的，它的重量略輕、味道芳香、純正、略酸。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣，薩爾瓦多的咖啡依據海拔高度進行等級劃分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普，它的質量已經取得了美國有機物證明學會的認可。另一種稀有的咖啡是帕克馬拉咖啡，它是帕卡斯咖啡和馬拉戈日皮咖啡的雜交品種，最佳產地位於薩爾瓦多西部，同與危地馬拉邊界相近的聖安娜相鄰。帕克馬拉咖啡顆粒飽滿，但香味不太濃薩爾瓦多，位於中美洲西北部，南瀕太平洋，是古代瑪雅文明的發祥地之一。它附近的火山、高原、湖泊及太平洋沿岸的海濱浴場景色都十分宜人。可是最讓薩爾瓦多聞名於世的，莫過於它那獨一無二，口味溫和的咖啡