坦桑尼亞全境地形西北高，東南低，呈階梯狀。東部沿海爲低地，西部內陸高原面積佔內陸總面積一半以上，東非大裂谷從馬拉維湖分東西兩支縱貫南北。東北部的乞力馬扎羅山的基博峯海拔5895米，是非洲最高峯

氣候

坦桑尼亞東部沿海地區和內陸的部分低地屬熱帶草原氣候，西部內陸高原屬熱帶山地氣候，大部分地區平均氣溫21-25℃。桑給巴爾的20多個島嶼屬熱帶海洋性氣候，終年溼熱，年平均氣溫26℃坦桑尼亞礦產資源豐富，截止2014年已探明的主要礦產包括黃金、金剛石、鐵、鎳、磷酸鹽、煤以及各類寶石等，總量居非洲第五位。坦桑尼亞的天然氣資源儲量也非常巨大，根據坦桑尼亞官方公佈的數據，坦桑尼亞已探明天然氣儲量達44萬億立方英尺，預計總儲量至少可達200萬億立方英尺坦桑尼亞的官方首都是多多馬（Dodoma），位於南部高地的東端，海拔1115米，距離達累斯薩拉姆400公

裏，是交通中心城市，人口30萬。

由於地理位置以及經濟，政治等的原因，坦桑本國人之外的人都認爲達累斯薩拉姆是坦桑尼亞的首都。事實上達累斯薩拉姆不是坦桑尼亞的首都。1891年至1916年爲德屬東非的首都。1961年至1964年爲坦噶尼喀首都，後來爲坦桑尼亞首都。1974年，坦桑尼亞議會決定把首都遷往內地城鎮多多馬

從此處生產的咖啡豆都是掛乞力馬紮羅咖啡出口，但除了乞力馬扎羅山，整個坦桑尼亞還有數個主要的咖啡產區，其它地區有較多小農莊經營，大部分小農莊也有幾百畝的種植面積，有些擁有自己的水洗設備及曬豆場，但分級處理還是要通過大型處理場。坦桑尼亞種植咖啡已有相當的歷史經驗，即使是小農莊也能處理不錯質量的咖啡豆。

 

       喝過坦桑尼亞咖啡，尤其是小圓豆peaberry，總能讓人印象深刻。咖啡就如同坦桑尼亞單純、率直與熱情的民族性一樣。其清爽的酸度和中等的醇度與甜柑橘和花香味相得益彰。這款咖啡無論是熱飲或製作冰咖啡都口感極佳。搭配橙子或莓果，更能彰顯其明快的風味。你可以體會到：不同民族生產相異的咖啡風味，而相同的土地同時孕育着咖啡樹與人。

坦桑尼亞的乞力馬扎羅山海拔高達5895米，與梅魯山相連，是乞力馬紮羅咖啡的主要生產基地。乞力馬扎羅山，是非洲大陸的最高峯，也是地球上唯一座位於赤道線上的雪峯。它是“非洲的屋脊”，是“赤道上的白雪公主”。肥沃的火山灰賜予了這裏的咖啡濃厚的質感和柔和的酸度，有着典型的非洲咖啡豆的特色。乞力馬紮羅AA是最高等級的豆子，各方面的品質均爲上等。中度或中度以上的烘焙後有着濃厚的香氣。適合做單品或冰咖啡使用阿魯沙憑藉着非洲第一高山的地理優勢，成爲了坦桑尼亞最重要的咖啡種植區。肥沃的火山土壤，賜予了當地咖啡濃厚的質感和柔和的酸度，據說這裏種植的咖啡散發着一種細膩的芬芳，並且含有一絲特殊的香氣，令人品嚐過後回味無窮。憑藉着“最具非洲特色的咖啡”的美譽，阿魯沙當地聚集了衆多大小不一、形態各異的咖啡種植莊園，有的莊園裏以擁有超過百年樹齡的咖啡樹而聞名；有的莊園其莊主歷經數代移民居住於此，並世代從事咖啡種植；有的莊園招攬了來自印度、北歐、英國等各國的咖啡種植能手……這些大大小小的咖啡莊園，都有着自己獨特的經營之道。阿魯沙咖啡園酒店就是在一片咖啡種植園中建起來的，每棟棚屋都被一叢叢咖啡樹環繞着。若有興致，酒店員工會十分樂意帶客人在附近做一次免費且深入的咖啡之旅。此外，房間內也隨處可見咖啡元素，迷你吧備好了烘焙過的咖啡豆和自制餅乾，書桌上擺放着與咖啡相關的書籍，牆上掛着種植園的攝影照片，晚上入睡時都能聞到一陣陣咖啡香。