這個具有50多公頃的小殖民城鎮的建築景觀佔優勢的是屬於18世紀的巴洛克教堂和修道院。城市的整體隨着幾次連續的地震而重新建設，城市擁有防禦要塞的面貌，城牆是厚的的，塔樓是低的，非常有色彩。危地馬拉城（GuatemalaCity），危地馬拉首都，全國經濟、文化中心。在南部火山區的高原上，海拔1，493米。人口200萬（1988）。

地理環境編輯

安提瓜危地馬拉位置在中美洲的中部，建於海拔1500米的潘喬亞（Panchoy）山谷，其位置靠近阿瓜和富

安提瓜危地馬拉

安提瓜危地馬拉

埃戈（Fuego）火山頂峯。

108889平方公里，位於中美洲北部，與墨西哥、伯利茲、洪都拉斯和薩爾瓦多接壤。南瀕太平洋，東臨加勒比海的洪都拉斯灣，陸疆同墨西哥、薩爾瓦多、洪都拉斯和伯利茲接壤。全境三分之二爲山地和高原。西部有庫丘馬塔內斯山脈，南部爲馬德雷山脈，西部和南部屬火山帶，有火山30多座，塔胡穆爾科火山海拔4，211米，爲中美洲最高峯。地震頻繁。北部有佩滕低地。太平洋岸有狹長的沿海平原。主要城市多分佈在南部的山間盆地。位處熱帶，北部及東部沿海平原地區屬熱帶雨林氣候，南部山地屬亞熱帶氣候，一年分乾溼兩季，5-10月爲溼季，11月至次年4月爲乾季。東北部年降水量2，000-3，000毫米，南部爲500-1，000毫米。森林佔全國面積的一半，佩滕低地尤爲集中；盛產桃花心木等貴重木材。礦藏有鉛、鋅、鎳、銅、金、銀、石油等。

其北部的低地平原佩滕是熱帶雨林，中部的高地上的火山可達4200米，太平洋畔狹窄富饒的平地又是熱帶氣候。中部的高原也是危地馬拉的文化中心，在這裏，在1300到1800米高處全年氣溫溫和，日溫度在18到28攝氏度之間，在更高處一月和二月往往會比較冷。危地馬拉的首都危地馬拉市也在這裏。它有250萬居民，是危地馬拉最大的城市。旅遊中心有阿蒂特蘭湖、老首都舊危地馬拉、古老的瑪雅城市蒂卡爾和一些其它著名的城市如克薩爾特南戈和奇奇卡斯德南哥。人口1260萬（2007年）。爲中美洲人口最多和土著居民比例最高的國家，其中印第安人佔53%，印歐混血種人佔45%，白人佔2%。官方語言爲西班牙語，另外還有瑪雅等23種土語。居民75%信奉天主教，25%信奉基督教新教

咖啡真正傳入危地馬拉是在1750年，由傑蘇伊特神父引進，19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡業。今天，咖啡業的大部分生產都在該國的南部進行。危地馬拉有七個主要咖啡產區：安提瓜（Antigua）、科本（Coban）、阿蒂特蘭湖（Atitlan）、韋韋特南戈（Huehuetenango）、法拉罕高原（Fraijanes）、奧連特（Oriente）、及聖馬科（San Mareos）。每個地區各有不同的氣候變化，所以每個產區的咖啡豆皆具各自的特色，但歸納而言，危地馬拉的咖啡呈現溫和並醇厚的整體質感，有優雅的香氣，並帶有類似的果酸之類熱數而愉悅的酸度，儼然成爲咖啡中的貴族。咖啡爲危地馬拉在估計上贏得了不少讚譽，尤其是安提瓜咖啡，它酸、甜、醇的質感完美協調，再加上一絲絲煙燻味，更強調它的神祕感，在品嚐後你將有理由不再讓自己到處尋找替代品。（由於這種獨特的炭燒香，安提瓜咖啡又被稱爲“香菸咖啡”）。

 

 

安提瓜的“安提瓜花神”是安提瓜咖啡中的極品，它屬於知名的拉米妮塔（La Minita）集團下的名豆。由安提瓜知名處理廠帕斯托羅斯（Las Pastores Beneficio）出品。

 

“安提瓜花神”來自於安提瓜火山區中心高海拔地帶。哥斯達黎加著名的拉米妮塔莊園提供業界最高標準的栽植與處理技術，並直接派專人赴安提瓜參與品管控制，並委託安提瓜當地規模最大、設備首屈一指的巴斯托爾水洗處理廠（Pastores mill）作最高標準的採收後處理，在拉米妮塔品管人員的生豆處理監管與杯測管控下，建立了一套從採購咖啡漿果到水洗、日曬與烘乾的嚴格程序，因此這款咖啡有着非凡優異的表現並不令人意外。

 

“花神”正如其名，豆子擁有美麗的外表，沖泡後有細緻花香與水果甜香，品飲時能感覺到可可苦與焦糖甜，淡淡煙燻味，紅酒餘韻明顯，整體味道乾淨明亮。

 

目前，危地馬拉一些質地最優的咖啡出口到日本，在那裏，每杯咖啡賣到3~4美元。而且，危地馬拉特意成立了特種咖啡協會，並對這些高品質的俄咖啡給予最大的資助與關注。這些努力很快取得了成效。2006年10月至2007年5月，危地馬拉咖啡出口量佔世界咖啡出口總量的3.5%，一躍成爲世界第五大咖啡出口國。危地馬拉咖啡業的發展，真正的受益者不僅僅是當地那些咖啡種植者，還有全世界的咖啡愛好者