目前在全世界的不少地方，咖啡已經成了一種剛需性質的飲品了。可由於多年來的全球供應短缺以及近來巴西和越南的乾旱天氣，令到羅伯斯塔與阿拉比卡兩種咖啡豆的價格都飆升至18個月以來的高位。在很多民衆憂慮以後也許喝不起咖啡的同時，也有不少人抱着賭一把的心態進行咖啡豆原材料投機活動。
儘管不少人都擔心已被瘋狂炒高的商品期貨市場隨時都有可能上演“平沙落雁”式的表現，然而鑑於巴西產地的供應量持續受到災難性天氣的影響而愈趨減少，再加上不斷有投機者進入有關市場，大多數分析師都認爲，咖啡豆價值仍會持續高企。
來自美國農業部的一份研究報告表明，生咖啡豆的價格每增加10美分，加工咖啡的生產廠家以及像星巴克這樣的終端零售者的成本將會增加2美分。不過好些分析師都指出，廠家和供應商可以通過使用有關金融掉期工具，對沖咖啡豆價格上漲的風險，並把成本上漲的壓力轉嫁給消費者。
咖啡豆期貨價格漲翻了！老百姓還買得起星巴克的咖啡嗎？?imageView&thumbnail=550x0
由於供應持續緊張，今年到目前爲止，倫敦國際金融期貨交易所的咖啡期貨價格已經上漲了21%。法國興業銀行的分析師團隊預測，到明年底之前，咖啡價格還有大約30%的上漲空間。而洲際交易所的羅伯斯塔咖啡豆期貨價格從年初到現在已經上漲了23%。本週四(9月8日)盤中上述商品的12月期貨合約換手價已經接近每磅1.5495美元。
凱投宏觀(Capital Economics)的分析師Caroline Bain女士表示，預期在接下來的兩個季度中，咖啡豆市場仍面臨着供應不足的狀況。美國農業部也預測道，2016-17年度全球的咖啡豆供應量將處於五年來的最低水平。
根據美國農業部的資料，美國咖啡生產商主要從巴西和越南這兩個國家進口生咖啡豆，此外就是印度尼西亞、哥倫比亞和危地馬拉。阿拉比卡豆雖然成本價較高，更普遍而言更受歡迎；羅伯斯塔豆則主要用於調製意大利濃縮咖啡的基底。現時大多數美國超市出售的咖啡大多都是上述兩種咖啡豆混合而成的。
不過近年來由於厄爾尼諾等反常氣候的影響，巴西、越南和印度尼西亞等主要咖啡場地都遭遇到了嚴重的旱災。缺少雨水的滋潤，生咖啡豆的產量也近乎腰斬。
某諮詢機構董事Jason Rotman認爲，隨着巴西前總統羅塞夫(Dilma Rousseff)正式被罷免，政治形勢明朗化，再加上天氣持續乾旱，這都有利於咖啡價格的繼續上漲。不過考慮到美國的咖啡生產與銷售企業往往有着豐富的農產品金融對沖經驗，無須向下遊業務夥伴以及終端消費者專家成本上漲的壓力。
美國國內目前的咖啡豆庫存狀況似乎也可以論證上述觀點。按照位於紐約的生咖啡豆協會所提供的數據，截止今年7月底，包括阿拉比卡豆與羅伯斯塔豆在內，美國生咖啡豆總庫存已經到了自2003年以來的最高水平。
雖然嚴格來說咖啡的種植、生產、加工和銷售還談不上支柱產業，但某種程度上也能從中窺探出全球經濟的增長前景。凱投宏觀的Bain女士就展望到，隨着2017-2018年發達國家以及新興經濟體都開始處於復甦狀態，屆時咖啡的需要會重拾增長。更長遠而言，發展中國家民衆從普遍習慣了喝茶到越來越多人愛上咖啡，將進一步支撐咖啡市場的需求。
咖啡豆期貨價格的上漲至固然某種程度上激發了投機的熱情，不過Bain女士依然認爲，倘若巴西在2017-18年間經濟出現復甦，當地生產的阿拉比卡豆價格屆時將出現回落。該機構預測今年底阿拉比卡扣的價格大約在每磅1.50美元左右，低於目前每磅1.52美元的水平。不過Bain女士也不排除，一旦市場對於咖啡豆的需求愈趨強勁，不排除明年底阿拉比卡豆的價格會飆升至每磅1.60美元。
而Rotman則指出，一旦咖啡豆的價格再度跌破每磅1.50美元的水平，大量買家將會逢低掃貨。
綜上所述，哪怕咖啡豆價格繼續漲價，業界廠商也能順利有關成本，無妨普羅大衆喝咖啡的雅興
