厄瓜多爾共和國位於南美洲西北部。東北同哥倫比亞毗鄰，東南與祕魯接壤，西臨太平洋。面積256370平方千米，海岸線長約930千米。赤道橫貫國境北部，厄瓜多爾就是西班牙語“赤道”的意思1830年大哥倫比亞解體後，宣佈成立厄瓜多爾共和國。建國後，厄瓜多爾一直政局動盪，政變迭起。文人和軍人政府接替執政達19次之多。
1979年8月10日文人政府執政，結束了自1972年以來的軍人統治。
1988年8月10日當選的羅德里戈·博爾哈·塞瓦略斯宣誓就任總統。
2006年11月26日，主權祖國聯盟運動領導人拉斐爾·科雷亞當選總統並與2007年1月15日就職。
2009年4月、2013年2月，科雷亞成功連任。[3]
2015年10月28日，當選聯合國人權理事會成員，任期自2016年至2018年
也許你知道世界上最貴的的咖啡是貓屎咖啡，但你知道麼，厄瓜多爾加拉帕戈斯羣島沒有任何化學制劑種植的咖啡豆是如珠寶般珍貴的稀有植物。
日前，在北京的一場厄 瓜多爾咖啡豆和可可的盛宴吸引了衆多行業相關人士和媒體的關注。人們沉浸在美味的巧克力和咖啡的海洋，厄瓜多爾共和國駐華大使館商務參贊羅斯南先生親自講解厄瓜多爾咖啡和可可的奧祕，厄瓜多爾駐華大使和大使夫人現場助威，邀請中國相關行業和人士到厄瓜多爾種植園親臨考察。
厄瓜多爾共和國駐華大使館商務參贊羅斯南先生現場講解
厄瓜多爾共和國駐華大使館商務參贊羅斯南先生現場講解
厄瓜多爾駐華大使H.E. Jose Maria Borja閣下親臨活動現場
厄瓜多爾駐華大使H.E. Jose Maria Borja閣下親臨活動現場
隨着越來越多的中國人對咖啡可可文化的熟知和癡迷。厄瓜多爾這個赤道之國的咖啡可可奧祕也被慢慢揭開。
厄瓜多爾是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡種植園。從1875年咖啡樹首次被引入厄瓜多爾以來，其咖啡的質量堅持100年不變，尤其是每年6月初收穫的咖啡，被人稱爲“世界上最好喝的咖啡”。厄瓜多爾咖啡豆分爲加拉帕戈斯和希甘特兩個品種，它們的顆粒都比較大，分量也很重。尤其是加拉帕戈斯羣島得天獨厚的地理條件賦予了咖啡豆優異於其它產地咖啡豆的優秀基因，它優質的品質源於在種植時沒有任何化學制劑。由於厄瓜多爾適於阿拉伯咖啡樹生長的土地正在逐步減少，因此，加拉帕戈斯咖啡更顯珍貴。
厄瓜多爾巧克力製作師胡安·費爾南多先生現場製作厄瓜多爾特色冰淇淋
厄瓜多爾巧克力製作師胡安·費爾南多先生現場製作厄瓜多爾特色冰淇淋
厄瓜多爾駐華大使夫人觀看現場冰淇淋製作
厄瓜多爾駐華大使夫人觀看現場冰淇淋製作
比利時的巧克力世界聞名，近幾年來更是深受中國人的推崇，而在比利時人的心目中，真正的最好喫的巧克力還是Pierre Marcolini的巧克力。
作爲1995年的世界甜點冠軍和2000年的歐洲甜點冠軍，Marcolini先生的成功理念是對食材的絕對尊重和執着。 10年前，他決定作一個卓越的巧克力師，從世界各地尋找品質最優可可豆開始，找回巧克力的根，釋放巧克力真實的味道。所有Marcolini店裏出售的產品，無論是巧克力，杏仁餅，果醬，焦糖，都是在Marcolini作坊裏完成，口感純正，來自原味可可豆。Marcolini品牌有14種不同地區的可可豆，以厄瓜多爾爲首的最知名，其次是巴西、古巴等
