查拉特南戈產區,因爲今年來在coe賽事中的卓越表現成名。幾年之前,chalatenango名不見經傳,該區的一些農戶在20世紀90年代,開始種植Pacamara種。2006年,該地區的某個小農場以pacamara出戰coe,結果以迷死人的風味獲得當年的賽事亞軍。2007年,該區若干農場再以pacamara參賽,結果,囊獲第一、第三、第四名,chalatenango和ta的pacamara一戰成名。產區位於北部的 Altotepec Metagan 山系,即上圖中頂端紫色區域。
咖啡風味及品質
薩爾瓦多是高品質商業阿拉比卡豆的生產國,以嚴格有效的品質控管著稱。
2003年開始,加入COE賽事。
憑藉優秀的古種咖啡,成功打入精品咖啡市場。
咖啡風味與產區的小氣候有關,總體上,薩爾瓦多咖啡繼承了中美咖啡的溫和品質,整體柔和、微酸,有美好的甜度,適合用作拼配。
精品薩爾瓦多咖啡也會令人印象深刻,包括某些pacamara種,能夠變現出活躍的酸度,具有層次感及深度的味道,悠長的餘韻薩爾瓦多共和國,西班牙語 República de El Salvador ,英語 the Republic of El Salvador。
位於中美洲,北部與危地馬拉、洪都拉斯相鄰,西部及南部國界爲太平洋海岸線。
中美洲面積最小的國家,同時也是中美洲人口密度最高的國家。國土面積21393平方公里,人口625萬(數據2012年),人口密度327人/平方公里。
經濟以農業爲主,2011年,人均國內生產總值3722美元。農業產品以咖啡、棉花爲主。
全國劃分爲14個省,其中7個省出產咖啡。
境內多火山,有“火山之國”的稱呼,境內最低海拔爲0米,最高爲聖安娜活火山2385米。
1524年,成爲西班牙殖民地。
1821年,脫離西班牙統治,獨立。
1824年,加入中美洲聯邦,包括危地馬拉、洪都拉斯、尼加拉瓜、哥斯達黎加、及墨西哥。
1841年,脫離聯邦,獨立,成立共和國
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2016-09-24 15:14:50 責任編輯:未知
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