滇企首家中國式咖啡館“五悲咖啡”在昆明正式開門

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-09-27 09:29:54

日前，由德宏後谷咖啡有限公司傾力打造的中國式咖啡館“五悲咖啡”在昆明正式開門迎客。在終端市場沉寂多年後，後谷咖啡希望藉助“中國風”讓國人更多瞭解咖啡文化，從而做大國內終端市場。

“在過去的10年中，後谷咖啡一直在尋找終端市場的定位，直到2015年底，才最終確定要把五千年的華夏文明融入到席捲全球的咖啡文化中，打造中國式的咖啡館。”後谷咖啡董事長熊相人說，從全球咖啡發展和傳播來看，幾乎每個國家都有自己獨特的咖啡飲用方式，鮮明地代表了不同國家的文化。近年來，中國咖啡消費年平均增量超過25%，然而，由於中國咖啡文化尚未經歷過漫長的沉澱過程，一定程度上導致了中國咖啡消費的文化基礎還相對薄弱。

在熊相人看來，全國咖啡館總數雖然已達到15萬家，但普遍存在着“洋味十足”的趨同傾向，不少人因此會將咖啡與“小資”、“情調”等緊密相連，而忽視了咖啡作爲文化傳播和情感交流載體的功能和價值，從而制約了咖啡與中國文化的融合。作爲中國咖啡龍頭企業，後谷咖啡有責任有義務打造中國式咖啡館，積極傳播本土的咖啡文化。

“在五悲咖啡，你看到的拉花將不再是一片樹葉或者一個小動物，而將是后羿射日、嫦娥奔月、臥薪嚐膽這樣的中國文化符號。”熊相人表示，面對星巴克以及諸多韓式咖啡館遍地開花之勢，後谷咖啡將以傳統文化爲載體，在國內市場佔有一席之地