玻利維亞咖啡研磨度特點產區風味描述價格莊園產地介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 玻利維亞咖啡 > 2024-10-11 12:26:02

玻利維亞咖啡的優勢在於高海拔以及優秀的咖啡品種，這裏傳統的鐵比卡和少量的卡杜拉都在世界市場上受到很高的評價。

玻利維亞並非咖啡生產大國，但拉巴斯山脈優良的海拔以及氣候環境條件使得這裏出產的咖啡品質非常優秀，玻利維亞精品咖啡細膩明亮，甜美芳香，是典型的讓人感到乾淨輕鬆的咖啡。這裏的咖啡具有微妙的果香，如梨，蘋果，杏，橘子和檸檬。口感上麥芽與巧克力以及堅果的風味伴着甜味讓人感到愉悅

在海拔超過2000米、擁有肥沃火山土壤的高山上，大多種植着傳統的Typica種。處理咖啡的水源，也來自高山融化的雪水，全無污染。因海拔高且常年低溫，這裏的Typica種不像鄰國的那麼大顆，卻有着更多元的香與更飽滿的甜。乾淨的麥芽甜，柳橙、紅棗、以及檸檬皮的香氣，細膩優雅。餘味之中，甜與香氣都很持久。

品種: Typica

國別：玻利維亞（Bolivia）

產區： Bolivia Yungas Uchumachi No l berto Mamani

海拔: 1900-2100米

烘焙：淺度烘焙

前香：榛果、陳皮及山楂等淡淡的酸香

製作：建議水粉比例1:15，水溫90℃，萃取時間2分鐘左右，尾段的水不要。