阿拉比卡和羅布斯塔咖啡風味描述研磨度特點處理法莊園產國烘焙記

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 阿拉伯咖啡 > 2024-10-10 20:22:38

我們說世界萬物都有它存在的必要性,只要不過!咖啡也不列外。每天適量攝入咖啡因可以保護你的心臟,減少心血管疾病的發病率,甚至預防癌症。愛美的美眉們,小編個人心得,每天三餐過後一杯咖啡,絕對可以讓你保持身材!對於便祕的人超級有效羅布斯塔與阿拉比卡咖啡豆相比較,羅布斯塔的咖啡因是阿拉比卡的2倍
所以有很多朋友問我,爲什麼喝某品牌的咖啡,心跳加速,晚上睡不着覺,而喝我們家的咖啡,沒有任何不適感覺,這就不需要我再說了吧。
因此,對於那些愛喝咖啡,但又擔心攝入咖啡因睡不着覺,你的小心臟對咖啡因又及其敏感的,那就不要去嘗試羅布斯塔了但我們也不得不承認,在阿拉比卡咖啡豆中加少量羅布斯塔咖啡,它的高濃度和強烈的苦味,的確可以提高咖啡整體的醇度。所以也有很多咖啡店在所謂的阿拉比卡咖啡豆中,添加少量羅布斯塔提升其苦味和醇度羅布斯塔咖啡的口感很澀,經過烘焙後的羅布斯塔有股燒糊的氣味,苦味非常強勁,還伴有土腥味和黴臭味。因其咖啡因是阿拉比卡的2倍,所以現在種植的羅布斯塔咖啡,大多用來提取咖啡因,製作成速溶、灌裝咖啡。這也就是我們爲什麼會感覺速溶咖啡的口感爲什麼不如現磨咖啡了。羅布斯塔種的咖啡豆,一直被譽爲"最低檔的,最難喝的咖現在在許多咖啡店都會打着100%阿拉比卡咖啡的廣告,包括本店也一樣,賣的是100%純阿拉比卡咖啡,現在大家幾乎都很難接受羅布斯塔咖啡。
咖啡市場目前分爲兩大類:阿拉比卡 、羅布斯塔
種植咖啡豆中70%爲阿拉比卡咖啡豆,另外30%爲羅布斯塔咖啡

2016-10-11 10:33:50 責任編輯:未知

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