坦桑尼亞乞力馬紮羅咖啡風味描述處理法品種產區特點口感介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 乞力馬紮羅咖啡豆 > 2024-10-12 08:21:13

吉利馬札羅火山(Kilimanjaro)是在坦尚尼亞(Tanzania)東北部,也是坦尚尼亞最大咖啡產區佔75%,大體上說,坦桑尼亞的咖啡豆具有非凡的品質。重要的產區在北部接近肯亞的山區,咖啡小農種植咖啡佔用85%,當地咖啡小農種植在海拔1300-2000m之間,其咖啡風味有別於臨國衣索比亞合和肯亞個性,他具有兩國特色,厚實度body佳又兼具水果花香香氣,是值得一試咖啡。咖啡屬於雙子葉植物,一般而言一顆咖啡櫻桃果實中正常會有一對(即兩瓣)的咖啡種子,也就是我們所稱的咖啡豆坦尚尼亞咖啡產區北方爲吉力馬札羅山麓高地周圍Moshi、Mbeya等產區,往南則以魯武馬(Ruvuma) 河流流經的Songea-Ruvuma區爲主,因生長地勢的不同,風格略有殊異。坦尚尼亞西南方魯武馬(Ruvuma)地區所產的咖啡有酒香和水果香氣風味,有別於北部近吉力馬札羅山(Mt Kilimanjaro)地區咖啡。
咖啡種植區:非洲 
咖啡種類: 中等濃度  咖啡描述:清爽的酸度和中等的醇度與黑加侖和甜柑橘味相得益彰 加工方法:水洗法  搭配口味:黑加侖、橙子和檸檬 類似咖啡:肯亞咖啡  坦桑尼亞咖啡產自土壤豐沃的東非大裂谷,是來自這一地區的優質咖啡的傑出代表。其清爽的酸度和中等的醇度與甜柑橘和花香味相得益彰。這款咖啡無論是熱飲或製作冰咖啡都口感極佳。搭配橙子或莓果,更能彰顯其明快的風味
 
坦桑尼亞咖啡
  坦桑尼亞是典型的東非國家,北臨肯尼亞、烏干達,南接馬拉維、莫桑比克和贊比亞,西面是盧旺達、布隆迪。很多人喜歡拿坦桑尼亞的咖啡同他的鄰居肯尼亞相 比,同肯尼亞優質的咖啡豆相比,坦桑尼亞咖啡少了點明亮的酸氣,更顯柔和溫順的美,多了份甜香,紅酒氣息濃厚也是坦桑尼亞的一個特點。    坦桑尼亞咖啡Tanzania Coffee 咖啡種植區:非洲——坦桑尼亞咖啡產自土壤豐沃的東非大裂谷,是來自這一地區的優質咖啡的傑出代表。其清爽的酸度和中等的醇度與甜柑橘和花香味相得益彰。這款咖啡無論是熱飲或製作冰咖啡都口感極佳。搭配橙子或莓果,更能彰顯其明快的風味

2016-10-13 16:02:08 責任編輯:未知

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