1542年,西班牙王室在利馬設總督府,建立祕魯總督區,成爲西班牙在南美殖民統治的中心。當時祕魯商業發達,商人操縱着大部分南美的進出口貿易,西班牙人從南美掠奪的貴重金屬及其他物資均從祕魯運出。殖民者在祕魯大肆侵佔土地,強制推行“米塔制”,迫使印第安人到礦場從事奴役性勞動,致使印第安人大量死亡。爲反對西班牙殖民統治,印第安人舉行過多次起義,其中規模較大的有1535年的曼科起義、1742年的胡安·桑托斯起義和1780~1781年的圖帕克·阿馬魯起義。
1821年7月28日宣佈獨立,建立祕魯共和國。1835年10月28日玻利維亞和祕魯正式合併,稱祕魯—玻利維亞邦聯。1839年2月20日邦聯徹底瓦解。1854年廢除奴隸制。1879~1883年,祕魯聯合玻利維亞同智利進行爭奪硝石產地的南美太平洋戰爭。祕魯戰敗後,智利奪取了世界最大的硝石產地塔拉帕卡省,並控制了祕魯的塔克納、阿利卡兩省。
祕魯位於南美洲西部,海岸線長2254公里。安第斯山縱貫南北,山地佔全國面積的1/3,屬於熱帶沙漠區,氣候乾燥而溫和。祕魯咖啡大多是種植在安第斯山腳下,這裏盛產的都是品質傳統的中美洲頂級咖啡豆。
祕魯咖啡豆,以中部的嬋茶瑪悠與南部的庫斯科兩地所產的咖啡豆最爲出名,此外,祕魯北部也有一些地區出產特色的有機咖啡。有機咖啡採用的是在樹蔭下種植出的咖啡豆。雖然在樹蔭下種植的方法使得咖啡豆產量不高,但是其品質卻可達到極品咖啡的水準。這是由於能遮蔭的樹下可以減緩咖啡樹的成熟,幫助咖啡充分的成長,使其含有更多的天然成份、孕育更上乘的口味,並減少咖啡因的含量
祕魯咖啡豆,以中部的嬋茶瑪悠與南部的庫斯科兩地所產的咖啡豆最爲出名,此外,祕魯北部也有一些地區出產特色的有機咖啡。有機咖啡採用的是在樹蔭下種植出的咖啡豆。雖然在樹蔭下種植的方法使得咖啡豆產量不高,但是其品質卻可達到極品咖啡的水準。這是由於能遮蔭的樹下可以減緩咖啡樹的成熟,幫助咖啡充分的成長,使其含有更多的天然成份、孕育更上乘的口味,並減少咖啡因的含量
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2016-10-15 15:42:02 責任編輯:未知
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