愛伲莊園咖啡是雲南愛伲集團重點打造的集咖啡種植、加工、產品研發、銷售和咖啡館連鎖爲一體的中國咖啡民族品牌，國家農業產業化重點龍頭企業，星巴克中合資夥伴，美國精品咖啡協會會員，雲南高原特色農業產業化發展先進龍頭企業。從事雲南咖啡產業和文化推廣近30年，致力於爲全世界提供最優質的雲南阿拉比卡咖啡。愛伲莊園經權威認證的熱帶雨林有機咖啡種植園20000畝，牧場爲咖啡莊園提供大量的有機肥，令愛伲咖啡口感和顆粒達到最佳品質，真正保證了“從種子到杯子”的優秀品質。咖啡產品全部通過星巴克認證、中國和歐盟有機咖啡認證、雨林咖啡種植認證、中國咖啡之都普洱原產地認證。
一些過去沒有用過蜜處理法的種植園只得使用手頭現有工具對咖啡進行處理。由於大多數地區，例如拉丁美洲、肯尼亞和埃塞俄比亞的生豆處理工廠過去是用水來運輸咖啡生豆的，因此咖啡豆在運輸過程中會失去部分粘膜。在哥斯達黎加、巴西或哥倫比亞等地，當地的加工工廠過去是用的是高壓水洗機，因此在去果肉果皮的過程中也會去除一部分粘膜。根據粘膜殘留的量（40%-100%），人們將蜜處理分爲40%、60%、80%和100%4個等級。當然，一些種植者會故意去除部分粘膜，以保證咖啡不會因在乾燥過程中發酵而變得果酸。

四、蜜處理的色彩分級

如今，部分哥斯達黎加種植者會根據咖啡的顏色爲蜜處理後的咖啡生豆分級。共有3級：黃、紅和黑。顏色的深淺變化源於咖啡在乾燥過程中光照時間的長短。

黃色蜜處理咖啡生豆的光照時間最長。光照時間長意味着熱度更高，因此這種咖啡在1周內便可乾燥完成。一般情況下，咖啡的乾燥時間視當地的氣候、溫度和溼度條件而定。紅色蜜處理咖啡生豆的乾燥時間爲2-3周，通常由於天氣原因或置於陰暗處所致。若天氣晴朗，種植者爲遮蔽部分陽光，以減少光照時間。黑色蜜處理咖啡生豆放在陰暗處乾燥的時間最長，光照時間也越短。這種啊咖啡的乾燥時間最少爲2周。黑色蜜處理咖啡生豆的處理過程最爲複雜，人工成本最高，因此價格最爲昂貴。