古巴的咖啡莊園名稱風味口感品種研磨度處理法特點介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 古巴水晶山咖啡豆 > 2024-10-13 10:27:43

古巴咖啡

真正的摩卡咖啡產於阿拉伯半島西南方的也門共和國，生長在海拔900～2400米的陡峭山側地帶，也是世界上最古老的咖啡。此品種的豆子較小而香氣甚濃，擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息，更爲芳香迷人，而且甘醇中帶有令人陶醉的豐潤餘味，獨特的香氣以及柔和的酸、甘味。

有人說：在咖啡中，藍山可以稱王，摩卡可以封后。摩卡咖啡擁有全世界最獨特、最豐富、最令人着迷的複雜風味：紅酒香、狂野味、乾果味、藍莓、葡萄、肉桂、菸草、甜香料、原木味，甚至巧克力味……摩卡咖啡口感特殊，層次多變，就好像體驗一位成熟女人的心情，慢慢品嚐時你所能體驗到的感受從頭到尾都不會重複，變化不斷，越品越如同品飲一杯紅酒。有人曾經這樣形容：如果說墨西哥咖啡可以被比作乾白葡萄酒，那麼也門摩卡就是波爾多葡萄酒。

琥爵咖啡在2011年開展世界莊園計劃以來，經過多方的考證與嘗試，於2013年初推出哥倫比亞Cubita。哥倫比亞Cubita既能滿足極其挑剔的咖啡消費者的口感和國人有強烈要求的新鮮度，加上極高的性價比，使其一上市便得到了咖啡迷們的青睞。

琥爵咖啡世界莊園計劃仍在進行中，隨着倫比亞Cubita的成功推出，相信會有更多的新品會陸續上市

琥爵咖啡原豆主要來自加勒比海地區，無論是古巴的水晶山還是哥倫比亞的“天然牧場”都咖啡樹的生長提供了有利的自然環境。加勒比海地區土地肥沃，氣候溼潤，雨水充沛，堪稱咖啡種植的天然寶地。咖啡林內溼度大，溫差小，咖啡豆成熟慢，有利於咖啡鹼和芳香物質的積累，因而咖啡質量最好。

加勒比地區，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆產區，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口產區，是世界上最高品質咖啡原豆的產區。

琥爵咖啡原豆是由其母公司獨立進口並通過正規途徑引入國內的，每一批在國內市場上銷售的咖啡都有相關的證件。

琥爵咖啡的合作烘焙廠商是華南最大規模的咖啡烘焙廠之一，因爲琥爵人相信“專業”對於品質是起決定因素的。“粒粒精品，口口香醇”，這個琥爵人都爲之努力的品牌宗旨，我們拭目以待