雲南什麼地種植咖啡豆果實風味口感研磨度特點品種介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-10-13 16:22:09

中國雲南咖啡產地品種介紹
據介紹,1892年,法國傳教士田神父爲了自己喝咖啡的需要,用 咖啡果在教堂門外繁殖了第一株咖啡樹,之後又培育了更多的咖啡樹,栽種在教堂周圍。從那時開始,朱苦拉村開始了咖啡種植,村子周圍從此一直都被咖啡樹包圍着。村裏年紀最大的兩位長者杞光輝和李福生今年都已經八十多歲了,他們共同見證了中國最古老的咖啡林的形成
在雲南南部和西部的普洱、西雙版納、文山、保山、德宏、臨滄等地,都是雲南小粒種咖啡種植的分佈區。截至2012年1月1日,據云南省綜合相關調查顯示,雲南咖啡種植的面積已超過80萬畝,預計本期咖啡豆產量將超過5.5萬噸。對未來,雲南各地州政府藍圖也已畫出:德宏醞釀在未來幾年內將咖啡種植面積從現在的10萬畝擴大到20萬畝;臨滄在“十二五”規劃中將現有兩萬多畝咖啡林擴大10倍,至20萬畝;普洱也計劃將在22萬畝的咖啡林擴展至60萬畝。其他如保山、西雙版納等咖啡適宜種植地區也都在醞釀擴大種植規模
由於大陸的種植飲品類目主要是茶葉,咖啡並不是主要農業,所以咖啡並不是很精緻,選購時應特別留意。但是肯特種、鐵畢卡種與波旁種帶有一些果實的芬芳,而且苦味較低,口感甚佳。
  最近幾年,雲南咖啡產業漸受重視,有些出口到日本、新加坡、歐美等地。位於加州的皇家咖啡公司(Royal Coffee),是從事精選咖啡買賣的知名企業,他們曾經進口過雲南咖啡;所以現在的雲南咖啡質量和品質正在逐漸上升
但是由於多種原因雲南咖啡產業發展速度並不快,雲南咖啡主要是以原料方式出口,06年出口量約1.5萬噸。每年60%以上的原料被雀巢和麥氏收購,近年星巴克和安利等也加入了收購行列。
由於缺乏深加工和市場推廣,導致雲南咖啡知名度低,鎖在深山人未識。相信隨着雲南咖啡產業的深入發展、國內咖啡市場需求上升以及政府、企業各方面的努力,雲南咖啡一定會迎來一個新的發展時期

2016-10-24 13:34:17 責任編輯:未知

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