布隆迪咖啡豆風味紅波旁研磨度特點處理法品種介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-10-13 16:17:10

布隆迪咖啡粉

等級：AA，FWS

種植區域：Buyendi

廠牌：Buyendi

處理方法：溼法處理

外觀：1d/300gr，16-18SCR

品種：傑克遜波旁

注：因爲民族分裂問題，布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和，並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。

布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。本批次屬於波旁種微批次【蒲隆地冠軍處理廠】位於卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠瑪爾達第峯，，海拔非常高，甚至有超過2000公尺以上的山區，土壤肥沃，礫土土質，非常適合咖啡生長，公認是蒲隆地最好的咖啡處理廠

國家：布隆迪

生長： 1750 公尺

產區：Kayanza Kabuye

烘焙程度：中度烘焙

處理方式：傳統溼法處理

品種：波旁種

處理廠：帕恩甲處理廠

風味：柑橘酸感,檸檬,橘子,杏仁香氣