埃塞俄比亞日曬西達摩咖啡風味描述處理法品質特點介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亞咖啡 > 2024-10-14 06:23:38

埃塞俄比亞日曬西達摩咖啡風味描述處理法品質特點介紹
幹香:莓果、熱帶水果、發酵酒香、核棗、茶感、牛奶巧克力。
 
溼香:中度酸甜感的日曬莓果甜香、柑橘類香氣、輕微發酵果香、水果酒香。
 
口感:舒適有趣的果酸,甜感佳、厚實感較低。
 
推薦製作方式:手衝、法壓、愛樂壓。手衝研磨度:3.5度,水溫:90度。

西達摩省/Korate 合作社
種植海拔:未知
生豆品種:未知
生豆處理:日曬 Dry-Process
品質分級:Gr.3/有機認證/雨林保護聯盟認證
採收年份:2008年
採收季節:未知
西達摩村的村域面積是10.95平方公里,全部是山地,海拔500米至650米,落差較大。全村人口125人,耕地260畝,退耕還林地104畝,荒坡地、旱地多。西達摩村最大的優勢是:村內的河流常年不斷流。 
  地理位置: 
  西達摩村地處北京西部深山區,坐落在京西旅遊聖地百花山自然保護區東北側山腳下,距離鎮政府5公里。南鄰洪水峪村,西鄰田寺村,東鄰達摩莊村。

2016-10-26 16:55:45 責任編輯:未知

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