埃塞俄比亞咖啡豆介紹


約在十萬年前的最後一次冰河期間，狼羣移居到如今的北非山區地帶。隨着冰河的退卻，它們也離開了高地島嶼——那是位於林木界線以上的地區，也就是狼羣曾勾勒出自己的生態棲位之處。今天，埃塞俄比亞狼——Canis simensis——只發現在同名的國家，並由於受到疾病與棲地喪失等重要因素影響，數量極少。目前爲數僅六百頭左右的埃塞俄比亞狼是瀕危物種，但保育人士卻不曾遺忘它們食肉動物，一般大量地捕食各種耗子。也喫鳥蛋和小鳥，它們還有挖坑掩埋儲藏多餘食物的習性。對腐肉也來者不拒。它們通常慢慢潛伏靠近獵物，然後突然躍起將其一把拿下。埃賽俄比亞狼能合作狩獵小羚羊、羊羔和兔子。它們和狼、郊狼的聯繫比和胡狼的聯繫更加緊密，可能是狼祖先進入非洲進化而來的


哈拉爾是一座歷史悠久的古城，也是伊斯蘭四大聖城之一。哈拉爾曾經是歷史上埃塞俄比亞的首都。      

     在交通工具不發達，特別是以馬作爲主要交通工具的時代，優質純種馬變成了人們追求及嚮往的目標，而此時埃塞俄比亞哈拉爾擁有世界上最好的阿拉伯血統的純種馬，故此他們最初對咖啡級別的劃分是“優質的咖啡就像純種血統的馬匹一樣重要”。      

      所以我們看到的哈拉爾咖啡豆的包裝袋上至今還印有馬匹的照片。這個傳統的包裝一直保持到現在。哈拉爾咖啡的外觀和味道本身就可以看出來是一種高等級。      

     哈拉爾咖啡是一種很特殊的咖啡，它的味道非常具有侵略性，隨時準備戰勝你的味蕾，一杯埃塞俄比亞哈拉爾咖啡能帶給你從未有過的原始體驗 埃塞爾比亞是世界上最早種植咖啡和保持最古老咖啡文化的國家。至今通常仍然都是小規模家庭種植，並保持着非常傳統古老的咖啡種植工藝和方法，因而絕對不會使用農藥和其他化學肥料，所以，埃塞爾比亞咖啡和也門摩卡咖啡一樣，都是那些崇尚自然人士的最好選擇。