巴拿馬翡翠莊園介紹

瑰夏(Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所；1936年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進，巴拿馬是1970年代由洞巴七農園的弗朗西可.塞拉新先生從哥斯達黎加的CATIE分到種子然後開始了種植瑰夏咖啡。 

Geisha，挾着颶風般的威力襲捲咖啡界，這場咖啡革命來勢洶洶，讓原本佔據咖啡王國寶座已久的一王一後～牙買加藍山、夏威夷可娜也得退避三舍，此原生於埃塞俄比亞的野生品種，在經歷無數場戰役後，現已遍值於各大咖啡產地，而其最佳代言人，則是來自巴拿馬的「La Esmeralda」莊園。H2-L39 Juliette這隻豆子是貓爺一直以來最爲期待的，一般來講瑰夏比較常見於水洗與日曬，蜜處理的瑰夏着實比較罕見，但是蜜處理在貓爺的印象當中總是會把一些生豆原有的風味變得更爲圓潤，可是沒想到接觸到這隻豆子之後，着實令人感到驚豔。首先，她的風味在經過蜜處理之後，沒有被磨圓，反而是更加強烈，建議的水粉比在1:18或更淡，甜柑橘和瓜果類的香氣非常飽滿，有阿薩姆紅茶的風味，有着蜜處理所帶來獨特的甜感與觸感，清爽而富有層次，一層一層喝下來，令貓爺聯想到似乎是一位端莊高貴的大小姐，一層一層剝開她的衣裳，露出美妙的胴體一般令人着迷。

N2-L39 Perci Red這隻豆子，是這三隻豆子當中貓爺最喜歡的口感，在生豆就有一股雪梨的香氣！非常令人意外！日曬處理的豆子總是習慣性讓貓爺感到驚訝，她的幹香和溼香充滿了各種成熟甜感的花果香氣，尤其是熱帶水果、蘋果、菠蘿、芒果、佛手柑的香氣更爲明顯，有着非常狂野的日曬香氣，彷彿在嘴巴里爆炸的香氣，讓人對其語無倫次的香氣！這隻豆子建議的水粉比爲1：18或更淡。